Cupcakes diterima setiap saat sepanjang tahun, tetapi saat Natal mereka istimewa. Resep cupcake Natal saya mudah dibuat dan membuat kue pedas yang ringan dan nikmat. Meskipun cupcake sangat bagus untuk acara Natal, mereka juga membuat waktu minum teh yang indah. Dan, Anda juga dapat menganggapnya sebagai alternatif yang hebat untuk Puding Natal dan membungkusnya dengan kertas cantik, mereka membuat hadiah yang indah untuk Natal.
Cupcake ini berisi bantuan besar daging cincang dan beberapa rempah-rempah yang sama yang ditemukan di Kue Natal - Anda dapat membunyikan perubahan yang sesuai dengan selera Anda. Untuk orang dewasa, tambahkan sedikit brandy yang sering digunakan dalam kue dan kue tar saat Natal. Tambahkan beberapa kacang, ganti buah kering ke Craisins, atau buah ara kering. Alternatifnya tidak terbatas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons mentega (dilunakkan)
- 8 ons gula kastor
- 2 sendok teh pasta kacang vanili (atau ekstrak)
- 8 ons tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk kue
- 3 butir telur (besar)
- 5 ons daging cincang
- 1/2 sendok teh
- rempah campuran
- 1/2 sendok teh pala (baru diparut)
- Opsional: 1 sendok teh brandy
- Untuk Icing:
- 3 ons gula icing (diayak)
- 1 sendok makan Cointreau (atau lebih disukai liker atau brendi)
- 1 botol pewarna makanan (pilihan Anda)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 160 C / Fan 180C / Gas Mark 4
- Dalam loyang kue lapang besar, letakkan mentega dan gula dan kocok bersama sampai ringan dan halus. Tambahkan pasta kacang vanilla atau ekstrak dan aduk rata.
- Satu per satu, tambahkan telur yang benar-benar berdetak dengan baik setelah setiap penambahan dan terus mencampur sampai mereka benar-benar dimasukkan.
- Saring tepung dan baking powder bersama-sama. Lipat campuran ini ke dalam campuran mentega-gula dalam tiga bagian, pastikan masing-masing sepenuhnya dimasukkan sebelum menambahkan yang berikutnya. Luangkan waktu Anda dengan ini jika Anda ingin kue yang ringan dan halus.
- Akhirnya aduk lembut pada daging cincang, rempah-rempah dan brendi jika menggunakan.
- Tempatkan 12 cupcake ke dalam kaleng muffin 12-lubang. Isi setiap kotak 2/3 penuh dengan campuran. Letakkan di bagian tengah oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit atau sampai kue berwarna cokelat keemasan dan terangkat dengan baik. Dinginkan rak kawat sebelum lapisan gula. Hiasi sesuai keinginan Anda, tetapi lapisan gula merupakan camilan yang sangat meriah.
Buat Icing:
- Siapkan lapisan es dengan menggabungkan Cointreau atau liqueur dan pewarna makanan (warna sesuai keinginan) dengan icing sugar.
- Campurkan dengan sangat baik untuk membuat pasta es yang licin dan berkilau. Pasta ini harus sedikit meler, tetapi tidak terlalu luntur, kue itu lenyap. Jika campuran terlalu encer tambahkan gula lebih banyak. Gerimis di atas setiap cupcake dan sajikan.
- Dandani lapisan es dengan dekorasi lebih lanjut yang Anda rasa cocok.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 432 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |