Resep ini untuk cookies butter Polandia dengan selai, atau ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em), adalah cookie sederhana dengan selai (strawberry lebih disukai) di tengah.
Ini populer sepanjang tahun, tetapi terutama untuk Natal. Anda akan menggunakan kuning telur hanya dengan dua butir telur, jadi coba gunakan putih telur yang tersisa untuk sajian lain seperti meringue torte .
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons mentega (dilunakkan)
- 1/2 gelas gula (putih)
- 2 kuning telur besar (suhu kamar)
- 1 sendok teh vanila
- 2 cangkir tepung (
- serba guna )
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 10 sendok makan selai (pilihan Anda)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Dalam mangkuk besar, mentega krim dan gula sampai ringan dan halus. Kocok kuning telur dan vanili hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung, baking powder, dan garam dan kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Jika adonan terlalu lunak, bungkus dalam plastik dan dinginkan 1 jam.
- Gunakan sendok kecil untuk membagi kue-kue ke atas loyang berlapis perkamen.
- Gunakan ujung sendok kayu atau jari yang dicelupkan ke tepung untuk membuat depresi di tengah setiap kue. Isi dengan sekitar 1/2 sendok teh selai stroberi.
- Panggang 8 hingga 10 menit atau hingga berwarna kecoklatan di tepinya. Angkat ke rak kawat agar benar-benar dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara.