Dalam resep mudah ini, cumi-cumi (cumi) hanya dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon, lalu cepat dipanggang hingga lembut sempurna.
Cumi-cumi harus dimasak cepat di atas api besar atau dimasak lambat untuk mencapai kelembutan. Apa pun di antara hasil dalam kekacauan yang kenyal.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon cumi (dibersihkan)
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan peterseli segar (dicincang)
- Hiasi: irisan lemon
Cara Melakukannya
- Panggangan panas.
- Bilas cumi di bawah air dingin dan keringkan dengan tisu. Potong tubuh cumi memanjang ke satu sisi dan terbuka rata. Potong tentakel menjadi dua jika besar.
- Dalam mangkuk, gabungkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Tambahkan tubuh cumi dan tentakel , lempar untuk melapisi.
- Benang tubuh cumi memanjang ke tusuk sate sehingga mereka berbaring datar. Benang tentakel ke tusuk sate yang terpisah.
- Panggang di atas api besar, putar sekali, hingga buram seluruhnya, 1 hingga 2 menit.
- Hapus cumi dari tusuk sate dan tumpuk di atas piring. Taburi dengan parsley dan sajikan dengan irisan lemon.
Sumber: "The All New Good Housekeeping Cookbook" diedit oleh Susan Westmoreland (Hearst Books), digunakan dengan izin.
Anda juga mungkin suka
- Cara Membersihkan Squid dan Harvest Ink
- Spaghetti dalam Resep Saus Tinta Squid
- Tips Memasak Cumi dan Cumi
- Cara Membasmi Cumi Beku
- Resep Cumi Bayi Cepat dan Mudah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 18 g |