Gunakan resep Creamy Tarragon Salad Dressing yang lezat dan harum ini pada setiap kombinasi sayuran hijau, atau gunakan untuk salad pasta. Saus salad buatan sendiri sangat mudah dibuat, dan Anda dapat mengubah bumbu sesuai selera Anda. Buat resep yang luar biasa ini dengan thyme, basil, oregano, atau dill.
Mustard dalam resep ini bertindak sebagai emulsifier untuk menggabungkan minyak dan cuka. Jika Anda tidak menyukai mustar Dijon, gunakan mustar biasa atau mustar rasa. Banyak toko kelontong membawa banyak varietas rasa mustard eksotis yang berbeda - Anda mungkin dapat menemukan satu rasa dengan tarragon atau ramuan yang Anda pilih untuk digunakan dalam resep ini.
Tapi ingat bahwa saus salad buatan sendiri hanya boleh disimpan di lemari es hingga 2 hari. Yang terbaik adalah membuat jumlah yang Anda butuhkan, atau merencanakan menu Anda sehingga Anda akan menggunakan saus pada resep lain.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 2 sdm cuka tarragon
- 1 sendok makan tarragon segar cincang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1 sendok teh gula
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun, mustar Dijon, cuka tarragon, tarragon segar, garam, lada putih, dan gula.
2. Kocok campuran ini dengan kocokan kawat untuk membaur dan mengemulsi. Dressing dilakukan ketika terlihat lembut dan menyatu tanpa memisahkan.
3. Simpan, tutup, dalam lemari es hingga 2 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 36 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |