Crepes mungkin tampak seperti tidak-tidak jika Anda vegan atau mengikuti diet tanpa produk susu, tetapi resep ini membuat crepes memungkinkan untuk Anda. Resep krep tradisional dibuat terutama dengan empat hal: tepung, telur, susu, dan mentega. Tapi resep ini melompati bahan-bahan untuk tarif bersih dengan susu almond, santan dan margarin bebas susu dalam daftar. Crepes bebas-susu ini juga bebas telur sehingga mudah disiapkan dan cocok untuk diet ketat termasuk makanan yang bebas dari susu, telur, dan vegan.
Berfungsi 4.
Substitusi Bahan dan Tips Memasak
Saat memasak crepes ini, berhati-hatilah untuk tidak terlalu lama. Mereka akan memasak dengan cepat dan terlalu matang tidak hanya akan membuat ini sulit, tetapi juga akan merampas rasa dari mereka. Untuk membuat flipping lebih mudah, saya biasanya menggunakan jari-jari saya - dengan hati-hati - untuk membantu mengangkat dan memandu crepe sambil membalik dengan spatula. Spatula terbaik untuk digunakan adalah spatula ikan karena lebih panjang daripada kebanyakan untuk dapat mengambil crepe dengan lebih mudah.
Krep hanyalah krep sampai Anda mengisi atau mengisinya. Crepes sangat serbaguna Anda dapat mencoba ide-ide yang baik dan manis dan membuatnya bekerja. Vegan creme fraiche bebas-susu sangat bagus sebagai isian dengan irisan pisang segar dan segenggam penuh kacang. Untuk tambahan yang lebih gurih, tambahkan sayuran tumis, kacang, atau telur orak-arik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/8 sendok teh garam laut
- 1/2 cangkir
- susu almond tanpa pemanis atau susu kedelai
- 1/2 gelas dan 2 sendok makan air
- 3 sendok makan santan full-fat
- 3 sendok makan gula coklat gelap organik
- 2 sendok makan margarin kedelai yang bebas susu
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, saring tepung, soda kue , dan garam. Dalam mangkuk pencampuran kecil lainnya, kocok susu almond, air, santan, dan gula merah sampai dipadukan dengan baik. Tambahkan bahan basah ke dalam kering, aduk hingga rata. (Tip: jangan terlalu campur aduk)
- Minyak atau lemak ringan (dengan margarin kedelai bebas susu) wajan berukuran sedang. Panaskan di atas api sedang-tinggi sampai panas. Masak satu krep pada satu waktu, tambahkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam panci dan putar panci untuk melapisi bagian bawah wajan serata mungkin dengan adonan. Masak selama sekitar 1 menit, atau sampai gelembung kecil muncul di seluruh permukaan, dan, dengan menggunakan spatula dengan jari-jari Anda sebagai panduan, balik dan masak sisi lain crepe hingga keemasan.
- Pindahkan ke piring dan ulangi dengan adonan yang tersisa.