Pancake klasik hanya itu: klasik. Ini hanyalah resep sempurna untuk pancake terbaik. Bacalah Tip Pancake sebelum Anda memulai untuk hasil terbaik.
Ujung paling penting yang bisa saya berikan kepada Anda adalah mengukur tepung secara akurat. Terlalu banyak tepung akan membuat panekuk yang tebal dan padat. Selalu sendok tepung ke gelas ukur dan tingkatkan dengan bagian belakang pisau. Jangan menyeruput gelas ukur ke dalam tepung; Anda bisa mendapatkan hingga 25% lebih banyak tepung dengan cara itu.
Sajikan pancake ini dengan sirup maple dan mentega. Saya, bagaimanapun, lebih memilih untuk makan pancake saya dengan gula dan buah bubuk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung
- 3 sendok makan gula
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir krim ringan (atau susu evaporated)
- 2 telur
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk dengan pengocok kawat hingga digabungkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan susu, krim, telur, dan mentega cair dan kocok hingga halus. Tambahkan ke campuran tepung dan aduk hingga rata. Tutup adonan dan diamkan selama 10 menit.
Sementara adonan sedang berdiri, panaskan wajan hingga 350 derajat F. Secara perlahan gosok wajan dengan satu sendok makan mentega.
Ketika setetes air mendesis ketika jatuh ke wajan, gunakan 1/4 cangkir untuk menuangkan empat lingkaran adonan ke wajan.
Masak sampai ujung-ujungnya terlihat kering dan gelembung-gelembung membentuk hanya mulai meledak, sekitar 2-4 menit. Balik pancake dan masak selama 1-2 menit di sisi kedua sampai keemasan. Sisi kedua pancake tidak akan pernah menjadi coklat seperti yang pertama - tidak apa-apa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodium | 375 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |