Apa yang menangkap?
Secara tradisional, pemasak gaya-kamado telah menjadi salah satu panggangan / perokok arang paling mahal di pasaran. Awalnya dibuat dengan cangkang keramik yang berat, pemanggang ini tampak rapuh (meskipun tidak dengan perawatan yang tepat) dan harganya jauh lebih tinggi daripada pemanggang teko logam khas. The Char-Griller Akorn adalah panggangan ala kamado. Ia memiliki semua efisiensi bahan bakar, kemampuan memasak suhu tinggi, dan kapasitas rendah dan lambat yang jauh lebih mahal, tetapi setengah harga (atau bahkan kurang).
Jadi apa hasil tangkapannya? Sementara kompeten dibangun, dan lebih dari mampu bersaing dengan kompetisi, model ini tidak memiliki kualitas konstruksi dan daya tahan jangka panjang dari panggangan lain yang lebih mahal. Pertanyaan yang harus Anda tanyakan adalah, apakah Anda membeli panggangan yang lebih murah untuk masuk ke dalam gaya panggangan ini, membeli sesuatu yang lebih mendasar dan uang jauh lebih sedikit, atau menjadi besar dan membeli salah satu dari pemanggang keramik yang semua orang rave tentang?
Pro
- Panggangan gaya kamado murah
- Kapasitas suhu tinggi hingga 700 F
- Konsumsi bahan bakar yang efisien
- Bobot lebih ringan dari panggangan keramik yang saling bersaing
- Bagian bawah dilepas agar mudah dibersihkan
Cons
- Grates memasak besi cor yang tidak dilapisi membutuhkan bumbu dan perawatan
- Reputasi untuk membakar cat dan porselen pada suhu tinggi
- Pengukur suhu yang dipasang pada tutup sangat tidak akurat
Deskripsi
- 302 inci persegi area memasak utama dengan rak pemanasan 165-persegi-inci
- Corat memasak besi tuang
- Ventilasi dial atas dan bawah
- Lipat ke bawah rak sisi logam
- Konstruksi baja dilapisi bubuk eksterior dan interior berlapis porselen
- Tiga kaki berdiri di atas troli beroda
- Bagian bawah ventilasi yang bisa dilepas memungkinkan penghapusan abu dengan mudah
- tersedia dalam berbagai macam warna
- Dibuat di China untuk A & J Manufacturing LLC
Ulasan
Panggangan kamado didasarkan pada kompor bertenaga arang Jepang kuno.
Dimodifikasi oleh GI setelah perang, desain ini telah menjadi puncak panggangan arang dan pasar yang sangat menguntungkan. The Char-Griller Akorn dapat dimiliki, tergantung pada lokasi, untuk sesedikit $ 300 dan sementara itu mungkin tampak seperti banyak untuk panggangan arang , itu adalah mencuri mutlak untuk jenis panggangan arang.
Char-Grill sampai ke titik harga ini terlebih dahulu dengan menukar keramik bersuhu tinggi tradisional untuk cangkang logam berinsulasi. Awalnya dikembangkan oleh perusahaan bernama Bubba Keg (sekarang dimiliki oleh Broil-King dan dicap sebagai Broil King Keg ) solusi tubuh logam ini lebih ringan beratnya, kurang rapuh, dan lebih murah untuk diproduksi. Cara lain yang dilakukan Char-Griller untuk menghasilkan ini dengan begitu sedikit uang adalah mereka menggunakan pabrik-pabrik Cina mereka untuk membangun panggangan, memotong biaya tenaga kerja dan material.
Akorn tidak termasuk dalam kategori kualitas yang sama dengan grills ala kamado lainnya, tetapi itu tidak termasuk dalam kategori harga yang sama, dan ini adalah inti dari keputusan. Apakah Anda menukar daya tahan dan kualitas jangka panjang untuk harga?
Keuntungan dari setiap panggangan kamado, termasuk yang ini, adalah bahwa tubuh yang terisolasi memegang panas, membuat panggangan jauh lebih efisien daripada panggangan arang standar.
Ini berarti lebih sedikit arang saat memberikan suhu yang luar biasa tinggi. The Akorn dapat mencapai suhu memasak internal hingga 700 derajat F / 370 derajat C. Pada saat yang sama, karena segel ketat (model lama dari panggangan ini tidak menutup dengan baik dan membuat sulit untuk mengontrol suhu), itu bisa memasak pada suhu rendah dan lambat hingga 200 F / 95 C, menjadikannya perokok hebat juga.
Kerugian dari Akorn adalah bahwa bahan kelas bawah dan cat mengurangi daya tahan. Banyak yang mengeluh cat dan enamel terbakar pada suhu yang sangat tinggi. Ini bisa menjadi masalah serius dengan gaya panggangan ini karena suhu bisa naik dengan cepat jika tidak diawasi dengan hati-hati saat pertama dinyalakan. Karena ini adalah pemanggang logam, maka akan cepat berkarat jika cat atau porselen rusak dan beberapa orang mengalami masalah ini.
Intinya adalah bahwa pada titik harga ini, Akorn adalah cara yang bagus untuk mendapatkan panggangan gaya kamado dengan harga diskon. Banyak orang yang memiliki versi sebelumnya dari panggangan ini telah beralih ke model keramik. Kamado grillers menyukai panggangan mereka dan gaya memasak ini dan jarang beralih ke hal lain.
Satu catatan terakhir, seperti halnya panggangan kamado, ada kurva belajar untuk penggunaannya. Jangan berencana membeli satu di pagi hari untuk digunakan sore itu. Itu selalu ide yang baik untuk memiliki uji coba atau dua pertama untuk terbiasa dengan kontrol suhu.