Ikan ini luar biasa dengan saus celupan dasar atau pedas atau Anda dapat memakan ikan tanpa tambahan saus. Anak-anak dan bahkan pemakan daging menyukai ikan tumis ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb fillet ikan putih, dibilas dan ditepuk kering
- 3 sdt garam
- 1 sdt lada
- 3 sdm tepung terigu
- 2 telur
Cara Melakukannya
- Ikan asin di semua sisi.
- Kocok telur dengan sisa garam dalam mangkuk.
- Taruh tepung di mangkuk sebelah telur di sebelah kompor.
- Panaskan wajan yang sudah diminyaki ke atas api sedang.
- Celupkan setiap potongan ikan ke dalam tepung untuk melapisi, celupkan ke dalam campuran telur, dan letakkan dalam wajan.
- Goreng ikan selama 2-3 menit lalu balik untuk menyelesaikan selama 1-2 menit lagi, atau sampai adonan menjadi kuning muda. Cobalah untuk tidak terlalu lama karena ikan akan menjadi kering.
Catatan tambahan:
jika Anda merasa terlalu asin, Anda bisa mengurangi jumlah garam dalam resep menjadi 1-2 sdt.
Hampir semua ikan putih bekerja dengan baik dalam resep ini. Pilihan terbaik adalah ikan segar dengan daging putih halus seperti ikan flounder, cod, pollack, tenggeran laut, halibut, oranye kasar, dan croaker kuning tapi bahkan ikan beku rasanya enak dimasak dengan cara ini.
Lapisan tipis telur dan tepung membuatnya mudah untuk dimakan dan disiapkan.