Resep krep ini dapat digunakan untuk membuat crepes manis atau crepes gurih. Bedanya, jika Anda membuat crepes manis, Anda akan menambahkan gula dan vanili. Untuk crepes yang gurih, biarkan saja.
Kemungkinan lain untuk crepes gurih adalah menambahkan beberapa rempah segar ke adonan.
Juga lihat: Cara Membuat Crepes (dan Cara Mengukur Tepung )
Apa yang Anda Butuhkan
- 130 gram tepung (sekitar 1 cangkir, serba guna)
- 2 telur
- 1 cangkir susu utuh
- ½ gelas air
- 3 sendok makan mentega cair
- ¼ tsp garam Kosher (atau ⅛ sdt garam meja)
- 1 sdm gula (hanya untuk crepes manis)
- 1 sdt ekstrak vanili (hanya untuk crepes manis)
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dalam blender dan aduk hingga halus, sekitar 20 detik. Adonan harus cukup tipis dan bisa dituangkan, tetapi tetap lembut.
- Sekarang biarkan adonan beristirahat di kulkas selama 30 menit. Ini merupakan langkah penting.
- Panaskan panci antilengket berukuran 9 sampai 12 inci di atas api sedang, dan tambahkan sedikit mentega atau minyak, atau cukup semprotkan dengan semprotan masak.
- Biarkan wajan menjadi panas selama sekitar 30 detik, lalu tuangkan sedikit adonan krep ke tengah panci. Tentang ¼ cangkir hingga ⅓ cangkir harus menjadi jumlah yang tepat untuk sebagian besar panci. Putar wajan di sekeliling sehingga adonan krep melapisi seluruh panci, sampai ke tepinya.
- Sekarang biarkan krep dimasak selama sekitar 30 detik.
- Balikkan krep, biarkan masak selama sekitar 10 detik lebih, dan kemudian pindahkan ke talenan atau piring.
- Terus ulangi prosesnya sampai semua adonan hilang, lalu sajikan baik crepes panas atau biarkan dingin selagi rata, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |