Resep Chow Daging Sapi Cina

Resep makanan lezat daging sapi yang mudah dan cepat ini adalah salah satu makanan pokok masakan Kanton. Ini sangat populer di kedua restoran Kanton dan makanan.

Bahan-bahan tradisional dari hidangan ini termasuk daging sapi, mie menyenangkan , tauge kacang hijau , bawang merah, jahe, dan daun bawang. Dalam resep yang disederhanakan dan lezat ini sempurna untuk makan malam hari minggu yang sibuk atau ide makan siang cepat, daging sapi, jagung bayi, saus kacang hitam, dan mie menyenangkan hor digunakan. Tentu saja, Anda juga dapat menambahkan jenis sayuran lainnya.

Bintang hidangan ini adalah mie yang menyenangkan dan menyenangkan — mie beras yang kenyal dan segar, yang menyerap cita rasa saus. Nama lain untuk bersenang-senang adalah shehe fen dan itu diyakini telah ditemukan di kota Shahe di Guangzhou yang ada di Cina Selatan. Tempat-tempat lain di Cina juga memiliki mi yang mirip seperti hor menyenangkan tetapi mereka disebut kway teow dan melarang tiao di Taiwan.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon beef flank steak (irisan tebalnya 1/4 inci)
• 8 ons jagung bayi segar (atau Anda dapat mengganti dengan jagung bayi kalengan dan dikeringkan)
• 2 siung bawang putih
• 1/2 pound ho menyenangkan (segar)
• 2 sendok makan minyak
• 1 sendok makan saus kacang hitam Cina
• 1 sendok saus tiram
• Untuk Marinade:
• 1 1/2 sendok makan kecap ringan
• 1 1/2 sendok teh
• kecap hitam
• 1 sendok makan
• Anggur beras Cina (atau sherry kering)
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh
• minyak wijen
• 1 sendok teh maizena
• Opsional: kecap asin secukupnya

Cara Melakukannya

Rendam Daging Sapi

1. Dalam mangkuk besar, campur kecap asin muda, kecap hitam, anggur beras, gula, minyak wijen, dan tepung maizena.
2. Tambahkan potongan daging sapi dan rendam setidaknya selama 15 menit.

Siapkan Sayuran dan Mie

1. Sementara steak sedang diasinkan, siapkan sayuran dengan membilas bayi jagung dengan air dingin, tiriskan dan potong menjadi dua.
2. Kupas dan cincang bawang putih.
3. Jika menggunakan mie beras yang didinginkan, bilas dengan air hangat agar mengendur. Potong mie menjadi 1/2 hingga 3/4 inci.

Aduk Fry Dish

1. Panaskan wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak dan tumis daging sapi sampai coklat. Masukkan saus kacang hitam dan tumis selama 30 detik lagi. Angkat ke mangkuk dan sisihkan.
2. Bersihkan wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan bawang putih dan tumis sampai aromatik. Tambahkan ho fun dan tumis selama 1 menit.
3. Tambahkan jagung bayi dan tumis selama 30 detik lagi.
4. Kembalikan daging sapi dan jus yang telah terakumulasi dan saus tiram kembali ke wajan dan tumis dengan ho yang menyenangkan selama 1 atau 2 menit. Periksa bumbu. Jika tidak cukup asin, Anda bisa menambahkan lebih banyak kecap asin atau garam untuk menyesuaikan bumbu.
5. Sajikan panas.