Daging domba yang lezat dan berair lambat dimasak sampai sempurna dengan sayuran, dengan anggur merah, kaldu ayam, dan rempah-rempah.
Jangan ragu untuk mengganti sekitar 1 sendok teh masing-masing rosemary daun kering dan daun kering thyme untuk rempah segar.
Sajikan betis domba yang beraroma ini dengan kentang tumbuk atau pilaf nasi dan salad yang dilempar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak canola
- 4 betis domba
- garam dan lada segar
- 1 bawang manis besar, diiris
- 2 wortel sedang, potong dadu
- 2 seledri iga, potong dadu
- 1 sendok teh
- bawang putih cincang
- 3 cangkir anggur merah kering, seperti Cabernet Sauvignon atau sejenisnya
- 2 cangkir
- kaldu ayam
- 1 batang rosemary
- 2 hingga 3 tangkai
- Timi
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau tumis panci . Tambahkan betis domba, taburi dengan garam dan lada, dan cokelat di semua sisi, sekitar 6 hingga 8 menit total.
- Pindahkan domba ke sisipan slow cooker . Tambahkan bawang, wortel, dan seledri ke dalam wajan dan masak, aduk, hingga bawang hanya lunak.
- Tambahkan campuran sayuran ke slow cooker, bersama dengan bawang putih, anggur, dan kaldu ayam. Tambahkan tangkai ramuan, tutup, dan masak TINGGI selama 1 jam.
- Kecilkan api dan masak selama 7 hingga 9 jam lebih lama, atau sampai betis domba sangat empuk. Atau, masak dengan tinggi selama sekitar 5 hingga 6 jam.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Gurih Daging Domba Lambat Gurih Dengan Rosemary dan Jamur
Lamb Shanks with Gravy
Zesty Lamb Shanks
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 467 |
Lemak total | 20 g |
Lemak jenuh | 7 g |
Lemak Tak Jenuh | 10 g |
Kolesterol | 64 mg |
Sodium | 424 mg |
Karbohidrat | 18 g |
Serat makanan | 3 g |
Protein | 21 g |