Roti tomat Spanyol hanyalah roti panggang yang digosok dengan bawang putih segar dan tomat matang, lalu dilumuri dengan minyak zaitun dan sedikit garam. Ini bisa dimakan dengan sendirinya, tetapi sering atasnya dengan keju, ham atau sosis dan dimakan untuk sarapan atau sebagai hidangan pembuka.
Pan con tomate (secara harfiah "roti dengan tomat") kadang-kadang disebut pan a la Catalana di bagian lain Spanyol. Ini adalah salah satu hidangan paling sederhana, paling populer, paling banyak dimakan dan paling terkenal dari Cataluña. Di Catalan, itu dikenal sebagai pa amb tomaquet .
Yang terbaik adalah menggunakan roti bergaya pedesaan, yang padat dan padat dan sedikit lebih lebar dari baguette standar yang sempit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 roti tawar (bergaya pedesaan)
- 2 siung bawang putih (besar)
- 2 tomat besar (bulat, masak)
- Hiasi: minyak zaitun (extra-virgin)
- Garam secukupnya)
- Opsional: keju Spanyol, chorizo atau ham yang diiris tipis
Cara Melakukannya
- Potong satu bagian ujung, yang akan memiliki banyak kerak, dan sisihkan untuk digunakan lagi. Kemudian iris sisa roti menjadi potongan-potongan tebal sekitar 3/4-inch.
- Bersulang irisan ringan di kedua sisi.
- Kupas siung bawang putih dan iris sedikit dari ujungnya dan gosok ujung yang dipotong di atas setiap irisan roti. Siung akhirnya akan rusak setelah digosok dengan roti panggang dan Anda akan berakhir dengan potongan-potongan kecil gemuk yang tidak mungkin untuk dipegang.
- Iris tomat matang setengah di tengah. Kemudian, dengan menggunakan setengah tomat, gosok sisi yang dipotong dari tomat dengan murah hati ke setiap irisan.
- Taburkan minyak zaitun extra-virgin di atas irisan roti.
- Garam secukupnya.
- Jika Anda suka, nikmati roti tomat atau panci tomate dengan sendirinya. Namun, jika Anda ingin membuat hidangan sedikit lebih substansial, tambahkan Spanyol Serrano ham, keju Spanyol , seperti Manchego atau sosis chorizo Spanyol .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |