Meatloaf sehari-hari ini adalah favorit kuno, dibuat dengan semua daging sapi giling atau campuran daging sapi dan babi giling. Oat , sayuran cincang, dan bumbu menambah tekstur dan rasa roti.
Mungkin tidak mewah, tapi rasanya luar biasa. Sajikan meatloaf keluarga yang lezat ini dengan kentang tumbuk dan jagung atau kacang polong untuk hidangan sehari-hari yang sempurna.
Anda mungkin berpikir tentang sandwich ketika Anda memiliki meatloaf sisa, tetapi ada banyak cara lain untuk menggunakannya. Tambahkan meatloaf sisa ke quesadilla, crumble it in marinara untuk saus spageti yang lezat, buat dengan sisa kentang, bawang, dan cabai, atau gunakan untuk hal-hal cabe atau zucchini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 tulang rusuk seledri
- 1 bawang kecil
- 1 1/2 pon daging sapi giling
- 3/4 cangkir gandum, cepat atau kuno
- 1/2 cangkir saus sambal atau saus tomat, dibagi
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam kosher
- Setrip lada hitam yang digiling
- 1 telur besar, kocok
- 3 sendok makan air atau susu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Potong seledri menjadi dadu 1/4 inci. Kupas bawang dan potong halus.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan seledri dan bawang cincang; masak, aduk, sampai sayuran lunak, sekitar 7 hingga 9 menit.
- Dalam mangkuk besar, campur daging sapi, oat, 1/4 cangkir saus sambal atau saus tomat, saus Worcestershire, garam, merica, telur kocok, campuran seledri dan bawang, dan air atau susu. Dalam loyang ukuran 9 x 13 x 2 inci, bentuk campuran daging menjadi roti 9 x 5 inci.
- Panggang meatloaf di oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam. Sebarkan saus tomat di atasnya dan panggang sekitar 10 hingga 15 menit lebih lama.
- Biarkan meatloaf selama 10 menit. Dengan menggunakan 2 spatula, gerakkan meatloaf dengan hati-hati ke piring dan irisan.
Tips dan Variasi
- Gandakan resep ini dan buat dua roti, satu untuk makan malam dan satu lagi untuk masa depan. Bungkus satu dalam bentuk foil dan taruh di dalam tas freezer zip-close.
- Alih-alih semua daging giling, gunakan daging sapi setengah giling dan setengah daging babi giling.
- Jika Anda menggiling daging Anda sendiri, gilinglah dengan kasar. Meatloaf Anda akan lembab dan lebih lunak.
- Tambahkan 1/2 cangkir keju cheddar parut atau 1/4 cangkir keju Parmesan parut.
- Setelah menyebarkan saus tomat di atas roti, taruh 4-5 irisan keju di roti. Kembalikan meatloaf ke oven untuk memanggang sekitar 10 hingga 15 menit lebih lama.
- Anda mungkin juga menyukai meatloaf dasar ini dengan saus barbekyu , atau coba meatloaf bacon yang dibungkus ini . Untuk sesuatu yang sedikit berbeda, cobalah muffin meatloaf atau meatloaf slider ini .
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 527 |
Lemak total | 24 g |
Lemak jenuh | 8 g |
Lemak Tak Jenuh | 11 g |
Kolesterol | 327 mg |
Sodium | 1.107 mg |
Karbohidrat | 30 g |
Serat makanan | 4 g |
Protein | 45 g |