Hampir setiap orang Amerika memiliki Joes yang ceroboh - dan suka Joes yang ceroboh, bahkan jika mereka memiliki sedikit reputasi rendah di antara orang banyak tertentu. Mereka memperoleh popularitas sebagai makanan yang menenangkan di tahun 1950-an dan bahkan sampai ke ruang makan sekolah.
Legenda mengatakan bahwa seorang juru masak bernama Joe di Cafe Floyd Angell di Kota Sioux, Iowa menjadi kreatif dan menambahkan saus tomat ke dalam apa yang kemudian disebut sandwich "daging lepas", yang adalah daging sapi giling dan bawang dicampur dan dihaluskan, disajikan dengan roti dan kadang-kadang di atasnya dengan mustard dan saus tomat.
Jadi sandwich Amerika ikonik ini lahir - tanpa basa-basi - dan itu adalah perlengkapan Amerika abad pertengahan sebanyak furnitur ikonnya. Bahan-bahan bervariasi tergantung pada selera pribadi, tetapi mereka hampir selalu menyertakan daging sapi dan bawang (bahan warisan), ditambah saus tomat atau saus tomat, mustard dan bumbu.
Resep ini diambil dari "The Complete Make-A-Mix Cookbook" oleh Karine Eliason.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan bawang bombay (instan cincang)
- 1 sendok teh serpihan paprika hijau kering
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh maizena
- 1/2 sendok teh bawang putih (instan cincang)
- 1/4 sendok teh mustar kering
- 1/4 sendok teh biji seledri
- 1/4 sendok teh bubuk cabai
Cara Melakukannya
- Campur bawang, serpihan lada hijau, garam, tepung maizena, bawang putih , mustard kering , biji seledri dan bubuk cabai dalam mangkuk kecil dan aduk sampai merata.
- Sendokkan campuran ke dalam 6 inci persegi aluminium foil dan lipat untuk membuatnya kedap udara.
- Label paket dengan tanggal dan isinya.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering dan gunakan dalam 6 bulan; resep ini dapat dikalikan dengan mudah.
Jadikan Sloppy Joes
Ada banyak cara untuk membuat Joes ceroboh.
Ini satu versi yang mengandung banyak bahan. Jika Anda memiliki campuran bumbu, Anda dapat melewatkan sebagian besar bumbu yang terdaftar. Sajikan dengan roti hamburger hangat; membeli ukuran yang lebih besar karena sandwich ini tidak diberi nama "ceroboh" untuk apa-apa.
Ini berguna untuk memiliki campuran bumbu buatan sendiri untuk Joes ceroboh di tangan untuk makan malam super cepat pada hari kerja. Tambahkan salad hijau atau sayuran kukus, dan semua orang akan puas dengan sedikit usaha di bagian masak.
Variasi
Tambahan termasuk cuka, saus Worcestershire, gula merah, serpih paprika merah dan paprika hijau. Beberapa orang lebih suka menggunakan kalkun atau ayam daripada daging giling, dan mereka yang vegetarian yang tidak mau ketinggalan pada sayuran tua ini menggunakan protein nabati yang dibuat untuk meniru tekstur daging giling. Gunakan imajinasi Anda dan pertimbangkan preferensi selera keluarga Anda. Semua terserah padamu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |