Resep saus Foyot
Saus Foyot adalah variasi pada saus Béarnaise klasik yang dibuat dengan menambahkan glasir daging ( glace de viande ), pengurangan terkonsentrasi dari kaldu coklat, ke Béarnaise dasar. Ini memberi saus rasa daging yang dalam, yang melengkapi kesegaran Béarnaise.
Seperti Béarnaise, Saus Foyot biasanya disajikan dengan steak panggang , tetapi Anda dapat menyajikannya dengan apa pun yang dipanggang, bahkan ikan atau sayuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pint
- Bearnaise Sauce
- 2 sdm
- glasir daging
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil, sebentar hangatkan glasir daging di atas api kecil sampai meleleh.
- Aduk glasir daging menjadi 1 gelas saus Béarnaise. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 27 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 337 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |