Resep ini untuk paprika boneka Polandia atau papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) dapat dibuat dengan lada warna dan dengan daging mentah atau daging matang yang dimasak, dan jelai atau kasha matang dapat menggantikan nasi .
Bahkan, semua isi gołąbki Polandia dapat digunakan. Paprika isi ini bisa dimasak dalam casserole tertutup di atas kompor atau di slow cooker, dan mereka membeku dan memanaskan kembali dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 paprika (warna apa saja)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 pon daging sapi (chuck, atau setengah daging sapi dan setengah daging babi tanpa lemak)
- 1 bawang sedang (cincang halus)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 cangkir beras (dimasak, atau barley atau soba gandum [kasha])
- 1 telur besar
- 1 sendok teh paprika (Hungaria, panas atau ringan)
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- Opsional: 4 potong tomat
- 2 cangkir jus tomat
Cara Melakukannya
- Cuci paprika, potong dan atur bagian atas dan keluarkan dan buang bagian dalamnya. (Jika diinginkan, rebus paprika dalam air mendidih selama 2 menit dan tiriskan.) Bumbui dengan garam dan merica dan sisihkan.
- Panaskan oven hingga 350 F. Lapisi bagian dasar panci berukuran 9 inci dengan semprotan memasak dan sisihkan.
- Cincang lada yang telah dirapikan dengan baik. Dalam mangkuk besar, gabungkan potongan lada, daging giling, bawang, bawang putih, beras, telur, paprika, garam, dan lada, aduk rata.
- Jika menggunakan daging mentah, Anda mungkin ingin menggoreng sedikit campuran isian sehingga Anda bisa merasakannya untuk memastikan bumbu yang tepat.
- Isi setiap lada dengan 1/4 campuran daging. Tempatkan di panci disiapkan.
- Tutup setiap lada dengan irisan tomat, jika diinginkan. Tuangkan jus tomat ke atas semuanya. Tutup rapat dengan foil dan panggang 1 jam.
- Jika saus menguap terlalu cepat, tambahkan sedikit air. Sajikan dengan kentang, pangsit atau mie.
Anda juga mungkin suka
- Resep Pepesai Hungaria
- Cara Membuat Roasted Peppers dalam Minyak
- Resep Teripang-Lada (Ajvar)
- Resep Kohlrabi Stuffed Hungarian
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 327 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 51 g |