Resep stroganoff daging sapi ini mudah diolah karena diawali dengan sisa daging sapi panggang, daging panggang, daging panggang atau daging sapi panggang. Jadi yang harus Anda lakukan hanyalah membuat saus. Untuk menghemat waktu, carilah jamur yang sudah diiris sebelumnya (biasanya harganya sama dengan jamur biasa).
Ingin meng-upgrade resep ini sedikit? Trader Joe's dan Pacific Natural Foods keduanya membuat krim kental sup jamur yang sangat baik yang dibuat dengan bahan-bahan alami. Sup Trader Joe dibuat dengan jamur portobello.
Itu cukup baik.
Sajikan stroganoff ini dengan mie telur yang dimasak panas dan salad hijau.
Jangan Lewatkan: Apa yang Harus Dilakukan Dengan Sisa Makan
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. mentega
- 1/2 cangkir bawang potong potong dadu
- 8 oz. jamur iris
- 2 sdm. tepung
- 1/2 cangkir kaldu daging sapi
- 1 10,75 oz. bisa kental sup jamur
- 2 sdm. krim asam
- garam kosher dan lada hitam, untuk dicicipi
- 2 mangkok daging sapi panggang, daging panggang panggang, daging sapi panggang atau daging sapi panggang
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam wajan besar (12 inci) di atas api sedang. Tambahkan bawang dan jamur, masak hingga lunak.
- Taburkan tepung di atas sayuran, dan aduk sampai tepung dilapisi dengan lemak dan tetesan di panci.
- Tambahkan kaldu, aduk terus, hingga mengental. Tambahkan krim sup jamur dan krim asam, dan bumbui dengan garam dan merica.
- Campur daging sapi yang dimasak, dan masak beberapa menit sampai dipanaskan.
- Sajikan stroganoff di atas mie telur yang dimasak panas.
Catatan: Jika Anda ingin coklat jamur, yang merupakan ide yang baik karena akan memperdalam rasa stroganoff, cukup masak bawang secara terpisah terlebih dahulu. Ketika mereka tembus cahaya, keluarkan dari wajan, dan tambahkan sedikit lebih banyak mentega jika wajan kering. Kemudian tambahkan sekitar setengah jamur dalam satu lapisan. Jangan mengeruhkan jamur! Kerumunan akan mengukus mereka, bukan coklat mereka.
Masak, tanpa diaduk, sampai jamur berwarna cokelat keemasan dengan sedikit kerak di bagian bawah. Balik, dan masak beberapa menit di sisi lain (sisi kedua tidak akan memakan waktu lama). Ulangi dengan jamur yang tersisa. Kemudian kembalikan bawang dan semua jamur ke dalam panci dan lanjutkan dengan resep seperti yang diarahkan.
Jangan Lewatkan: Resep Makan Malam Cepat dan Mudah yang akan dinikmati oleh Keluarga Utuh
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 552 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |