Iga pendek hanya direbus dalam slow cooker dengan jus apel, kaldu sapi, dan bumbu. Sajikan rusuk pendek yang lembut dengan kentang dan salad untuk makanan keluarga yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 daging iga sapi pendek
- 1/2 gelas tepung
- 2 sendok makan paprika manis
- 1 sendok teh
- bubuk cabai
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 2 cangkir jus apel
- 1 gelas
- kaldu sapi
- 1 bawang sedang, dicincang
- 1 sampai 1 1/2 gelas bawang mutiara beku, dicairkan
Cara Melakukannya
- Masukkan iga pendek ke dalam tas penyimpanan makanan atau kantong kertas dengan tepung, paprika, bubuk cabai, garam, dan merica.
- Dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang, panaskan minyak zaitun. Bakar iga di semua sisi, sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi.
- Pindahkan rusuk ke slow cooker .
- Dalam wajan yang sama, panaskan jus apel dan kaldu sapi; tuangkan rusuk dan tambahkan bawang cincang.
- Tutup dan masak dengan panas RENDAH selama 6 jam.
- Tambahkan bawang mutiara dan lanjutkan memasak selama 2 hingga 4 jam lebih lama.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 13 g |