Ini adalah satu resep dasar yang akan Anda kembalikan lagi dan lagi. Dengan mudah elegan, resep ini bisa dihias dengan sayuran atau bumbu apa pun yang Anda suka, atau dengan bacon atau pengganti daging vegetarian untuk komponen tambahan yang lebih gurih.
Saya suka menggunakan resep adonan pie yang bebas susu ini untuk quiche saya, tetapi jika Anda lebih suka quiche tart-style, resep tart adonan almond ini juga berfungsi dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1
- Resep Pie Dough Dasar
- 9 telur besar
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 3½ cangkir susu almond (polos tanpa pemanis)
- ¼ c. ragi nutrisi
- 2 sdt. garam
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F. Panaskan piring pie 10 inci dengan margarin susu bebas susu. Pada permukaan tepung ringan, gulung adonan pai sampai sekitar 1/8 "tebal dan masukkan adonan ke dalam piring pie. Potong adonan berlebih, sisakan cukup untuk membentuk kerak dengan jari-jari Anda. Buat kerak dan letakkan piring pie di lemari es, buka tutupnya, setidaknya selama 15 menit.
- Sementara itu, buat isinya. Dalam mangkuk pencampuran menengah menggunakan dan mixer tangan listrik, kocok 1 telur sampai kuning pucat dan berbusa. Tambahkan tepung dan kocok sampai tercampur rata. Tambahkan telur yang tersisa dan kocok selama 3 menit, atau sampai campuran meningkat volumenya sebanyak sepertiga dan sangat ringan dan berbusa. Secara bertahap tambahkan susu almond , nutrisi, ragi dan garam, kocok selama 2 menit setelah semua ditambahkan.
- Tuang campuran telur ke dalam piring pie siap dan panggang selama 10 menit. Matikan suhu oven menjadi 325 dan panggang selama 35-40 menit lebih, atau sampai quiche tegas tetapi sedikit bergoyang. Biarkan quiche mendingin di rak pendingin kawat selama 15-20 menit atau hingga diatur sebelum disajikan.