Dale DeGroff menciptakan Belmont Breeze pada tahun 1998 untuk bertindak sebagai minuman resmi dari Belmont Stakes. Ini menggantikan Carnation Putih dan sejak itu telah digantikan oleh Permata Belmont . Sama sekali tidak ada yang mengambil dari kehebatan minuman ini.
The Belmont Breeze adalah koktail buah yang menyenangkan dan ringan dengan basis bourbon dan sherry. Sangat mudah untuk bercampur aduk koktail yang dapat Anda nikmati setelah seharian menonton kuda-kuda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons
- wiski bourbon
- 1/2 ons
- sherry kering sedang
- 1/2 ons
- jus lemon segar
- 1/2 ons
- sirup sederhana
- Splash of
- jus jeruk
- Splash of
- Jus cranberry
- 5
- daun mint
- Mint sprig dan orange zest untuk hiasan
Cara Melakukannya
- Dalam pengocok cocktail, kocok semua bahan dengan es.
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Hiasi dengan setitik mint segar dan kulit jeruk .
(Resep Kesopanan: Dale DeGroff)
Baru-baru ini, DeGroff memperbarui resep Belmont Breeze dan rasanya sama lezatnya dengan yang asli. The Belmont Breeze No. 2 menawarkan wiski rye, Pedro Ximenez Sherry, dan pahit Pimento DeGroff sendiri. Ini juga melewatkan cranberry dan sirup dan memilih lebih banyak jus jeruk.
Lebih Banyak Tips untuk Membuat Angin Belmont
The Whiskey. Bourbon atau wiski rye , mana yang sebaiknya Anda pilih? Sungguh, ini adalah pilihan yang bagus. Hal ini terutama berlaku sekarang bahwa rye telah membuat comeback dan kami dapat dengan mudah menemukan beberapa merek hebat lagi. Pergilah dengan apa pun yang Anda miliki di bar atau kami koktail ini sebagai alasan untuk mencoba sesuatu yang baru.
The Sherry. Sherry adalah anggur berbumbu gaya Spanyol dan merupakan tambahan yang fantastis untuk minuman ini. Sangat menarik untuk dicatat bahwa dalam resep baru, DeGroff beralih dari sherry kering menengah ke Pedro Ximenez, yang merupakan salah satu yang paling manis.
Entah akan membuat pilihan yang bagus dalam resep ini. Amontillado atau Oloroso adalah varietas yang lebih kaya yang cocok untuk resep Belmont Breeze ini. Fino akan menjadi sherry terkering yang Anda temukan.
Jus Buah. Perhatikan sambil menuangkan masing-masing dari tiga jus buah, terutama jeruk dan cranberry. Ini tidak dimaksudkan untuk menjadi salah satu dari koktail tinggi dan super-fruity seperti Madras atau Sea Breeze . Sebaliknya, mereka hanya aksen yang seharusnya tidak menutupi wiski dan sherry.
The Mint. Hal yang sama dapat dikatakan tentang jumlah mint untuk Belmont Breeze. Di mana banyak koktail mint seperti Mojito atau Mint Julep biasanya mengatakan "tangkai" mint, DeGroff sangat spesifik. Dengan hanya menggunakan empat atau lima daun mint, minuman ini mempertahankan keseimbangan yang bagus. Ingat, ini bukan "koktail mint", ini "koktail dengan mint".
Seberapa kuatkah angin Belmont?
Sempurna untuk hari di trek balap, Belmont Breeze adalah koktail yang agak lembut.
Ketika dibuat dengan wiski 80-bukti, ia memiliki kandungan alkohol sekitar 16 persen ABV (32 bukti) .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |