Apa pun musimnya, keluarga apa yang tidak suka makanan yang enak? Kami cenderung membuatnya lebih sering di bulan-bulan awal tahun ketika kami mencari hidangan yang cepat dan sehat untuk mencoba dan membuat kita semua kembali ke jalur setelah kegilaan liburan. Yang satu ini mengatakan itu melayani 6 sampai 8, tetapi keluarga kami dari empat memang membuat sedikit penyok di dalamnya ― kami memiliki beberapa sisa, meskipun, yang dipanaskan dengan baik di microwave (jangan terlalu panas mereka ― udang akan menjadi sulit) . Kami mengabdikan diri untuk wajan kami, dan jika Anda berpikir untuk mendapatkannya, yang satu ini dari All-Clad adalah panci luar biasa untuk dimiliki.
Kami menyukai saus bawang putih, salah satu cara terhebat untuk menumbuhkan rasa tumisan. Sebuah guci akan bertahan selamanya di lemari es Anda dan akan memberi Anda cara-cara abadi untuk menambahkan minat pada berbagai hidangan Asia. Jika Anda tidak ingin menggunakan udang jumbo, Anda dapat menggunakan ekstra besar, atau besar ― cukup kurangi waktu memasak awal dengan satu menit.
Nasi mie seperti perubahan kecepatan yang menyenangkan dari mie gandum biasa (dan bahan yang bagus jika Anda bebas gluten; periksa kemasan untuk memastikannya). Pastikan untuk tidak merendamnya di air panas, atau mereka akan berubah menjadi lembek. Anda ingin mengeluarkannya ketika mereka lentur, tetapi masih memiliki ketegasan, karena mereka akan terus memasak dalam saus, di atas kompor.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons mie beras (linguine-width)
- 2 sendok teh tepung maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
- 1 cangkir lebih sedikit sodium ayam atau kaldu sayuran
- 1/3 cangkir kecap kurang sodium
- 2 sendok makan sherry kering
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan saus bawang putih
- 2 sendok makan kacang, sayur atau minyak kanola
- 1 sendok makan bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan cincang halus
- Jahe
- 2 pon udang jade dikupas dan dikeringkan (21/25 hitungan) udang
- 3 sendok makan diiris
- chives
Cara Melakukannya
- Bawalah sekitar 6 cangkir air sampai mendidih dalam panci. Tempatkan mie beras dalam mangkuk besar, tuangkan air ke atas, gunakan penjepit atau garpu untuk menggerakkan mie sekitar, aduk setiap menit atau lebih, sampai cukup lentur tetapi tidak lunak. Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin.
- Sementara itu, dalam sebuah wadah, gabungkan maizena dalam air, kaldu, kecap, sherry, gula, dan saus bawang putih. Kocok untuk dikombinasikan dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan, dan tambahkan bawang putih, jahe, dan udang. Tumis selama 2 menit, sampai udang sebagian besar berwarna merah jambu di bagian luar, lalu tambahkan mie beras yang sudah direndam dan aduk hingga rata. Tuangkan saus (kocok sekali lagi sebelum dituangkan ke dalam), dan aduk udang dan mie sesekali saat sausnya mendidih dan mengental sekitar 3 menit.
- Sajikan panas, dengan daun bawang di atasnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 1,318 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 29 g |