Resep ayam enchilada casserole yang lezat dan populer ini dibuat dengan krim asam, ayam potong dadu, jamur, paprika, tortilla, keju, dan bumbu. Mulai casserole ini sekitar 1 jam sebelum waktu disajikan. Enchilada dipanggang di atas lapisan krim asam dan keju parut atasnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir krim asam
- 2 cangkir ayam (potong dadu)
- 2 kaleng jamur (diiris, dikeringkan; masing-masing 4 ons)
- 1 dapat / 4 ons cabai hijau (dikeringkan)
- 1/4 cangkir bawang (instan cincang)
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh lada hitam
- minyak sayur
- 12 tortilla jagung
- 8 ons campuran keju Meksiko (suwir atau Monterey Jack atau cheddar)
Cara Melakukannya
- Sebarkan 1 cangkir krim asam di dasar loyang 9-oleh-13-oleh-2-inci.
- Campur ayam, 1/2 cangkir krim asam, jamur, cabai hijau, bawang, bubuk cabe, garam, bubuk bawang putih, dan merica dalam panci sedang. Masak dengan api kecil, aduk sesekali, sampai panas.
- Panaskan oven sampai 450 F.
- Dalam wajan dengan api sedang, dalam sekitar 1/4 sampai 1/2 inci minyak sayur, goreng tortilla selama beberapa detik di setiap sisi, atau hingga lunak, atau ikuti instruksi kemasan untuk melunakkan tortilla dalam oven microwave.
- Sebarkan sekitar 1/4 cangkir campuran ayam di sepanjang pusat tortilla; lipat sisi atas mengisi dan letakkan sisi jahitan di atas lapisan krim asam di loyang.
- Ulangi dengan sisa 11 tortilla dan sisa campuran ayam.
- Sebarkan sisa 1 1/2 cangkir krim asam di atas enchilada yang diisi dan kemudian taburi dengan keju. Panggang selama 10 menit, atau sampai keju meleleh dan enchilada dipanaskan secara menyeluruh.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Enchilada Ayam Panggang Dengan Saus Mudah
- Panggang Ayam Dengan Kacang Hitam, Jagung, dan Salsa
- Resep Enchilada Turki Baked
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 693 |
| Lemak total | 47 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodium | 456 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 38 g |