Casserole ayam yang mudah ini dibuat dengan kacang hitam, jagung, salsa, dan keju. Gunakan keju cheddar atau campuran keju Meksiko sebagai topping untuk ayam, atau coba keju taco-berpengalaman.
Gunakan salsa tomat favorit Anda atau coba kombinasi salsa tomat dan salsa verde. Ini adalah roti ayam cepat dan mudah; sajikan dengan nasi untuk makan keluarga sehari-hari yang hangat dan mudah.
Lihat juga
14 Casserole ayam yang sempurna untuk makan sehari-hari
Paha Ayam Cooker Lambat, Gaya Tex-Mex
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang
- garam dan lada atau campuran bumbu pedas
- 1 kaleng (16 ons) kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
- 1 dapat (12 hingga 15 ons) seluruh kernel jagung, dikeringkan
- 2 cangkir salsa chunky, dibagi
- 1 dapat (4 ons) memotong cabai hijau ringan, opsional
- 1/4 cangkir daun ketumbar cincang, dibagi
- 1 1/2 cangkir (6 ons) keju parut keju Meksiko atau campuran keju cheddar dan Colby
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 350 F. Lumuri dengan sedikit 2 liter casserole atau semprot dengan semprotan anti lengket.
Taburi ayam dengan garam dan lada atau bumbu ayam pedas.
Campurkan kacang yang dikeringkan, jagung, 1 cangkir salsa, cabai hijau, dan setengah daun ketumbar. Masukkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Atur ayam di atas campuran kacang dan jagung, kemudian sendok sisa salsa di atas ayam.
Taburi dengan ketumbar yang tersisa dan atas dengan keju secara merata.
Tutup rapat dengan foil dan panggang selama 30 menit. Keluarkan foil dan teruskan memanggang selama 10 menit, atau sampai ayam lunak dan jus mengalir jernih. Unggas harus dimasak hingga minimum 165 F. Jika ragu, gunakan termometer makanan yang dapat diandalkan.