Dalam resep mudah ini, ayam tanpa tulang dimasak perlahan untuk kesempurnaan dalam slow cooker bersama dengan kentang dan wortel. Sup kental membuat ayam ini menjadi sediaan yang mudah, dan sup bawang campur dengan rasa yang enak. Resepnya panggilan untuk bagian dada ayam, tapi ayam tender atau paha ayam tanpa tulang akan sangat baik di piring, juga. Atau gunakan kombinasi keduanya. Mencokelatkan dada ayam sebelum ditambahkan ke slow cooker menambah rasa, tetapi lanjutkan dan lewati langkah itu jika Anda kekurangan waktu.
Krim kental sup ayam membantu menjaga saus tetap kental dan lembut, dan menambah rasa. Krim ayam dengan bumbu, krim sup seledri, atau sup krim jamur dapat digunakan dalam resep juga.
Jangan ragu untuk menambahkan bawang ekstra diiris ke slow cooker bersama dengan kentang, atau tambahkan peterseli cincang segar di dekat akhir waktu memasak. Irisan jamur segar juga akan sangat baik di piring. Sayuran beku yang dicairkan (mis., Kacang hijau beku, kacang polong, sayuran campuran) dapat ditambahkan ke dalam pot sekitar 30 menit sebelum hidangan dilakukan.
Secara umum, kondensasi dalam slow cooker menambahkan cairan ke piringan, jadi harus menyeimbangkan sup murni. Jika saus akhir terlalu tebal, tambahkan sedikit kaldu ayam, susu, atau krim dan teruskan memasak sampai panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kentang sedang
- 1 cangkir seledri diiris
- 8 ons wortel bayi (sekitar 1 1/2 cangkir)
- 6 bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 (10 3/4-ons) dapat krim sup ayam
- 1 bungkus campuran sup bawang bombai kering
- Opsional: peterseli cincang segar, untuk hiasan
Cara Melakukannya
- Kupas kentang dan potong menjadi 1 hingga 2 inci kubik. Iris seledri menjadi potongan 1 inci.
- Tempatkan semua kentang potong, irisan seledri, dan wortel bayi di bagian bawah slow cooker.
- Tepuk dada ayam kering dengan tisu.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan dada ayam dan masak selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi, atau sampai berwarna kecoklatan ringan.
- Tempatkan ayam di atas sayuran. Tutup dengan krim sup ayam murni. Taburi dengan campuran sup bawang kering.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 5 hingga 6 jam, atau sampai ayam matang dan sayuran lunak.
- Pindahkan ayam dan sayuran ke piring saji atau ke piring. Hias dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Kentang pati yang rendah — atau kentang berlilin — seperti varietas berkulit merah, kentang baru, dan putih bundar tahan lebih baik daripada kentang pati tinggi seperti russet. Anda juga bisa memasak kentang dan wortel secara terpisah jika Anda ingin memiliki kontrol lebih besar atas waktu memasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1294 |
| Lemak total | 72 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 428 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 136 g |