Champion BBQ pitmaster dan restauranteur Mike Mills datang dengan campuran rempah-rempah yang ia sebut Magic Dust. Ini dapat digunakan pada semua jenis makanan, dibakar atau tidak. Tingkat panas dapat disesuaikan jika Anda suka lebih ringan atau ekstra pedas. Anda akan ingin menyimpan beberapa di shaker di samping panggangan atau kompor. Terus tanpa batas tetapi tidak akan bertahan lama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir paprika
- 1/4 cangkir garam kosher, ditumbuk halus
- 1/4 gelas gula
- 2 sendok makan bubuk mustar
- 1/4 cangkir bubuk cabai
- 1/4 cangkir jinten tanah
- 2 sendok makan lada hitam bubuk
- 1/4 cangkir bawang putih pasir
- 2 sendok makan cabe rawit
Cara Melakukannya
1. Campurkan paprika , garam kosher, gula, bubuk mustard , bubuk cabe, jinten, lada hitam , bawang putih , dan cabe bersama-sama dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
Chef's Note: Untuk membuatnya sedikit lebih panas dan pedas, tambahkan bubuk mustar dan lada hitam menjadi 1/4 cangkir masing-masing.
Resep dari: Perdamaian, Cinta, dan Barbekyu oleh Mike Mills dan Amy Mills Tunnicliffe (Rodale)
Hak Cipta 2005 oleh Mike Mills dan Amy Mills Tunnicliffe.
Dicetak ulang dengan izin tertulis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |