Nikmati tiram di rumah dengan resep Oyster Kilpatrick Australia yang sederhana dan tradisional ini (juga dikenal sebagai Oysters Kirkpatrick). Ambil beberapa tiram yang baru dicelup dan tutup dengan bacon asap, saus Worcestershire, cuka balsamic, dan mentega untuk pembuka bibir. Ada banyak variasi pada tema ini, beberapa melibatkan keju!
Derivasi nama hidangan juga memiliki versi yang tak terhitung jumlahnya. Satu melibatkan nelayan Irlandia yang tangkapan harian tiramnya menyebabkan serangan jantung mematikan ketika ia mencoba mengangkatnya ke perahunya. Dengan demikian, "Tiram Bunuh Patrick" muncul di berita utama hari berikutnya. Atau begitulah yang mereka katakan.
Ingat saja bahwa tiram hanya sebagus sumber Anda dan hanya perlu kurang dari satu menit di bawah panggangan, jadi awasi mereka dan nikmati. Inilah yang harus dipertimbangkan ketika memilih tiram . Setelah Anda memiliki tiram yang sempurna, berikut cara memetiknya .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan
- Saus Worcestershire
- 4 sendok makan
- cuka balsamic
- 2 sendok makan mentega
- Setrip atau dua
- Saus Tabasco
- 1 sendok sayur atau minyak kanola (opsional)
- 2 rashers (iris) smoked bacon, rindless, iris halus
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil, panaskan dengan lembut saus Worcestershire, cuka balsamic, mentega, dan saus Tabasco, aduk sampai rata, lalu angkat dari api dan sisihkan.
- Jika bacon Anda sangat ramping, panaskan 1 sdm minyak dalam penggorengan dan goreng irisan bacon hingga renyah. Pindahkan ke handuk kertas untuk mengeringkan. Ketika daging sudah dingin, potonglah.
- Atur oven ke "Broil" dan panaskan. Lapisi loyang dengan kertas tipis yang sudah dikeraskan untuk membuat kantong cangkang tiram dibaringkan tanpa digulingkan. Atur tiram terbuka di atas lembaran lembaran berlapis foil. Letakkan rak oven di posisi teratas di bawah broiler.
- Tutupi setiap tiram dengan sesendok penuh saus. Sebarkan dengan daging asap dan potong dadu selama sekitar 50 atau 60 detik. Hapus dari ayam pedaging segera dan mengatur piring saji. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |