Panci tempayan membuat makanan sehari-hari mudah untuk disiapkan dan dimasak, dan sup daging sapi ini adalah contoh yang baik. Yang harus Anda lakukan adalah menggabungkan semuanya di panci tempayan dan tekan tombol start; slow cooker melakukan sisanya!
Jangan ragu untuk mengubah resepnya agar sesuai dengan selera Anda. Tambahkan beberapa rutabaga atau lobak yang dipotong dadu bersama kentang. Atau tambahkan kacang hijau segar atau beku sekitar satu jam sebelum rebusan siap untuk beberapa warna dan rasa ekstra.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging rebus daging dalam 1 inci kubus
- 3 buah wortel
- 3 kentang (sedang, sekitar 1 pon)
- 3 bawang (sedang)
- 1/4 cangkir seledri diiris
- 1 cangkir
- stok daging sapi
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 cengkeh
- Bawang putih, cincang
- 1 daun salam
- 1/2 sdt lada
- 1 sendok teh paprika
- Garam halal, sesuai selera
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi menjadi 1 inci kubus.
- Kupas wortel dan iris menjadi 1/2-inch putaran.
- Kupas kentang dan potong menjadi 1 inci kubus.
- Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian.
- Campurkan daging sapi dan sayuran di slow cooker .
- Dalam mangkuk, gabungkan stok daging sapi, saus Worcestershire, bawang putih, daun salam, lada, dan paprika. Rasakan dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan. Tuangkan campuran di atas daging sapi dan sayuran.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 10 jam atau tinggi selama sekitar 4 hingga 5 jam.
Tips
Daging sapi rebus ini tidak memerlukan pra-memasak. Namun, membakar daging sapi akan memberi tambahan rasa, tekstur, dan warna rebus. Jika Anda punya waktu, panaskan sekitar 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api besar dan bakar daging sapi. Setelah daging sapi disembelih, pindahkan ke panci tempayan bersama dengan sisa sayuran dan goreng wajan dengan kaldu sapi. Kikis dan potongan-potongan cokelat di bagian bawah wajan dan tuangkan isinya ke atas daging sapi dan sayuran. Tambahkan sisa bahan dan masak pada pengaturan rendah atau tinggi seperti yang diarahkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 49 g |