Resep yang luar biasa ini untuk Lemon Salmon Pasta sangat sehat dan lezat. Sajikan di atas Panggang Pilaf . Resep mudah ini dimasak dalam wajan di atas kompor.
Saat Anda memasak dengan fillet salmon segar, pastikan bahwa semua tulang pin dihilangkan. Tulang yang sangat kecil dan ramping ini dapat lolos dari proses penguraian. Jalankan jari Anda di atas fillet dan Anda akan merasakan tulang. Tarik mereka dengan pinset dan buang.
Kombinasi krim asam dengan lemon, salmon, dan sayuran seperti daun bawang dan paprika merah sangat segar dan seperti musim semi. Sajikan dengan salad buah (ada banyak sayuran dalam resep ini!) Dan beberapa Onion Scones atau roti gulung sederhana. Untuk hidangan penutup, kue es krim atau tartlets akan menjadi hal yang tepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-1 / 2 cangkir krim asam ringan
- 1/2 cangkir setengah dan setengah krim
- 2 sendok teh parutan kulit lemon
- 1 sendok teh gulma dill kering
- 1 (16-ons) paket mostaccioli atau rotini pasta
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon fillet salmon, dikuliti, dipotong menjadi 1 "kubus
- 1 daun bawang, dibilas dan diiris
- 1 paprika merah, dicincang
- 2 cangkir gula kacang polong
- 3 sendok makan jus lemon
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
1. Bawalah panci besar berisi air sampai mendidih; tambahkan garam.
2. Campurkan krim asam, setengah dan setengah, kulit jeruk dan gulma dill dan aduk rata; menyisihkan.
3. Masak pasta sesuai dengan arah paket dalam air mendidih sampai al dente; tiriskan, sisakan 1/2 cangkir pasta memasak cairan.
4. Sementara itu, dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang dan tambahkan salmon.
5. Masak dan aduk dengan sangat lembut di atas api sedang-tinggi sampai warna salmon mencerahkan, sekitar 4 menit.
6. Keluarkan salmon dari wajan dan sisihkan di atas piring.
7. Tambahkan daun bawang ke wajan dan tumis selama 1 menit. Tambahkan paprika dan kacang polong ke dalam wajan dan masak selama 3 menit lagi, aduk terus.
8. Kurangi panas hingga sedang dan tambahkan pasta yang dimasak dan dikeringkan, salmon, campuran krim / lemon, dan jus lemon ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk melapisi dan memanaskan, menambahkan air pasta yang disediakan jika perlu untuk menciptakan saus yang halus. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 33 g |