Panci Kuali Pot Panggang Pasifik

Ini adalah daging panggang yang lezat untuk slow cooker, dibuat dengan tomat, wortel, zucchini dan bahan lainnya. Gunakan kaldu merah atau kaldu daging sapi untuk cairan dalam resep ini untuk meningkatkan rasa.

Cairan memasak ditebalkan untuk membuat saus beraroma untuk daging panggang dan sayuran.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 3 hingga 4 pon daging panggang (chuck ramping, ronde bawah, atau lainnya)
• 2 sendok makan minyak sayur (atau lebih, jika diperlukan)
• 1 bawang besar (diiris)
• 6 kentang sedang (dibelah dua)
• 4 hingga 6 zucchini kecil (diiris)
• 2 hingga 3 wortel sedang (dipotong menjadi 1-inch chunks)
• 1 paprika (merah, diiris cincin)
• 1 cangkir anggur merah (atau
• kaldu daging sapi )
• 1 daun salam kering
• 3 sendok makan tepung terigu (serba guna)
• 1/4 gelas air dingin
• 1 hingga 2 sendok teh garam (atau secukupnya (mungkin perlu lebih sedikit kaldu daging sapi yang dibeli)
• 1/4 sdt lada

Cara Melakukannya

1. Potong daging dan buang lemak.
2. Lelehkan 2 sendok makan minyak sayur atau mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, cokelat panggang di semua sisi ; masukkan daging panggang ke dalam slow cooker. Jika daging panggangnya besar, potong setengah atau empat.
3. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak ke wajan dan kurangi panas ke sedang; Tumis bawang bombay hingga lunak, sekitar 4 hingga 5 menit. Sebarkan bawang tumis diatas daging sapi di slow cooker.

1. Tempatkan kentang, zucchini, wortel, lada merah, anggur, dan daun salam di slow cooker. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam atau tinggi selama sekitar 4 jam, atau hingga daging sangat empuk.
2. Tempatkan daging sapi dan sayuran di piring hangat dan tetap hangat .
3. Saring cairan ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Bawa cairan ke simmer. Jika cairan berair dan tidak berasa, rebus cairan sampai agak berkurang dan rasa terkonsentrasi.
4. Campurkan tepung dan air dalam cangkir; aduk sampai rata. Tuangkan campuran tepung ke dalam cairan panas dan didihkan, diaduk, hingga mengental. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
5. Sajikan saus bersama dengan daging panggang dan sayuran.

Anda Mungkin Juga Menyukai:

Beer-Braised Pot Roast

Slow Cooker Pot Roast With Tomatoes

Slow Cooker Beef and Beans

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	635
Lemak total	29 g
Lemak jenuh	10 g
Lemak Tak Jenuh	14 g
Kolesterol	203 mg
Sodium	431 mg
Karbohidrat	21 g
Serat makanan	3 g
Protein	69 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)