Gulungan blueberry lembut ini mudah dicampur dan diremas menggunakan mesin roti, dan mereka membuat roti sarapan atau brunch yang luar biasa. Saya menggunakan blueberry kering dalam gulungan dan saya menabraknya dengan icing vanila sederhana. Lihat tips ahli untuk lapisan keju krim yang mudah.
Membentuk gulungan itu sangat mudah. Gulingkan adonan ke dalam bola dan letakkan di panci, berdampingan. Mereka luar biasa dengan lapisan gula dan satu orang menyarankan mencuci telur dan taburan gula kayu manis.
Ambil satu loyang roti gulung blueberry ini ke kantor atau potluck.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 1 telur besar (suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 gelas gula
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan mentega (melunak; dalam potongan-potongan kecil)
- 1 sendok makan ragi kering aktif
- 3/4 hingga 1 cangkir blueberry (kering)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan air
- 1 kuning telur besar
- Untuk Vanilla Icing:
- 1 1/2 cangkir gula halus
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan air (panas; atau susu; ditambah lagi untuk konsistensi)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, aduk susu dengan telur dan ekstrak vanili.
- Ke mesin roti panci dalam urutan yang disarankan oleh pabrikan mesin Anda, tambahkan campuran susu, tepung, gula, garam, mentega, dan ragi.
- Mulai mesin pada siklus adonan. Tambahkan blueberry dan bubuk kayu manis di bunyi bip.
- Olesi loyang bulat berukuran 9 inci.
- Balikkan adonan ke permukaan yang sudah diracuni dan tempelkan ke bawah. Uleni beberapa kali, tambahkan sedikit tepung, jika diperlukan, agar tidak menempel ke permukaan dan tangan.
- Bentuk adonan menjadi 16 bola seragam dan tempatkan mereka berdampingan di panci bulat yang sudah disiapkan. Tutup wajan dengan handuk dapur dan biarkan gulungan naik di tempat bebas draft selama 40 menit.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk kecil, kocok air dan kuning telur. Oleskan campuran di atas bagian atas gulungan.
- Panggang gulungan selama 20 hingga 25 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan gulungan ke rak dan biarkan mendingin selama 5 hingga 10 menit saat Anda menyiapkan lapisan gula.
Siapkan Icing
- Dalam mangkuk, gabungkan gula confectioners dengan mentega cair dan 1 sendok teh ekstrak vanila. Tambahkan 2 sendok makan air panas atau susu, atau cukup untuk membuat konsistensi gerimis yang baik.
- Pindahkan gulungan dari loyang ke rak. Letakkan selembar kertas foil atau kertas lilin di bawah rak.
- Gerimis lapisan gula di atas gulungan hangat.
Tips Ahli
- Cream Cheese Icing : Dalam mangkuk, campurkan 3 ons keju krim lunak dengan 1 1/2 cangkir gula halus, 2 sendok teh mentega yang dilunakkan, dan cukup susu atau setengah setengah untuk membuat konsistensi yang baik untuk gerimis di atas gulungan hangat.
- Ganti blueberry kering dengan cranberry kering atau kismis.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cinnamon Buns untuk Mesin Roti
Crock Pot Caramel Pecan Sticky Buns
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodium | 140 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |