Resep untuk sup ayam rebus ini penuh dengan rasa Tex-Mex, dan itu sangat cepat dan mudah disiapkan dan dimasak. Anda juga dapat menggunakan sisa ayam, ayam rotisserie, atau potongan dada ayam yang dimasak sepenuhnya, dan itu dapat memotong waktu memasak secara signifikan.
Sajikan sup dengan roti kering atau roti jagung roti untuk makan keluarga Anda akan menikmati.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 bagian dada ayam tanpa tulang ayam tanpa kulit
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir bawang cincang
- 3 siung bawang putih, dilumatkan dan dicincang
- 1 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 1 dapat (15 ons) kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 1 kaleng (14,5 ons) direbus tomat dengan jus
- 1 dapat (12 hingga 15 ons) biji jagung, dikeringkan
- 1 kaleng (4 ons) cincang cabai hijau ringan
- 1 kaleng kaldu ayam (digunakan sesuai kebutuhan)
- 3 sendok makan cilantro cincang segar
Cara Melakukannya
Potong ayam menjadi ½ hingga 3/4 inci dan bumbui dengan garam. Dalam wajan besar atau oven Belanda, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak, aduk sesekali, sampai kecoklatan putih di luar dan putih seluruhnya tetapi masih berair, sekitar 4 menit. Angkat ayam dan sisihkan.
Kurangi panas menjadi sedang dan panaskan sisa 1 sendok makan minyak dalam wajan yang sama.
Tambahkan bawang, bawang putih, bubuk cabe, jinten, dan cabe rawit, dan masak, aduk sesekali, sampai bawang lunak dan tembus tetapi tidak kecoklatan, sekitar 5 menit.
Masukkan kacang hitam, rebus tomat dengan jus, jagung, dan cabai; didihkan dengan panas tinggi. Kurangi panas sampai sedang dan masak tanpa pewarna sampai campuran mengental sedikit, 10 hingga 15 menit. Tomat harus menambahkan cukup kelembaban ke piring, tetapi periksalah dari waktu ke waktu dan tambahkan kaldu ayam, jika perlu.
Aduk ayam dan daun ketumbar; masak hingga dipanaskan, sekitar 5 menit lagi. Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada, sesuai kebutuhan.
Berfungsi 4 hingga 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Slow Cooker Fiesta Chicken and Black Beans