Ulangi setelah saya: tidak semua resep labu harus manis. Benar, tidak ada yang mengatakan jatuh seperti pai labu atau roti cepat, tetapi labu bagus dengan garam dan gula — dan bisa memberi saus konsistensi yang lembut dan melamun — semua sambil menambahkan tambahan nutrisi tambahan.
Gila labu Amerika telah meroket dalam sepuluh tahun terakhir. Dan kecintaan kita terhadap bacon telah tumbuh seiring dengan itu. Tambahkan dua bahan bintang ini ke pasta, makanan pokok waktu makan malam yang sudah mapan, dan Anda akan memiliki sesuatu yang baru untuk dimakan dalam waktu singkat. Pastikan saja Anda persediaan!
Berkat resep ini, saya tidak dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk merayakan Oktober — yang kebetulan adalah Pasta Nasional dan Bulan Labu Nasional. Bacon, rupanya, tidak memiliki liburan makanan selama sebulan penuh, yang berarti harus dirayakan setiap bulan sepanjang tahun.
Jangan tergoda untuk membuang semua lemak bacon dari wajan — itu menambah banyak rasa pada cangkang ini! Bahkan, jangan membuang setetes sehingga Anda dapat membuat beberapa resep enak lainnya.
Ingin membuat hidangan vegetarian ini? Itu mudah. Cukup keluarkan bacon dari resep dan gunakan mentega atau margarin untuk menumis bawang.
Pastikan Anda menggunakan pure labu dan bukan pie labu. Keduanya terlihat mirip, tetapi Anda akan mendapatkan dua selera yang sangat berbeda jika Anda menukarnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 24 cangkang isian beku
- 1 lb. bacon (potong dadu)
- 1 cangkir bawang merah (potong dadu halus)
- 1/4 gelas tepung
- 1 cangkir kaldu ayam
- 3 1/2 cangkir susu
- 1 (15 oz.) Dapat membuat pure labu
- 1/2 sdt. rosemary segar (cincang)
- 1 sendok teh. thyme segar (cincang)
- 1/2 cangkir keju Parmesan (parutan)
- 1 sendok teh. garam
- 1/4 sdt. lada hitam
- 2 cangkir keju Fontina (parutan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Tempatkan cangkang dalam loyang 13 '' x 9 '' yang telah disemprot dengan semprotan memasak.
- Tumis bacon dalam panci ukuran sedang sampai kecoklatan, sekitar 10–12 menit. Keluarkan bacon ke piring yang dilapisi handuk kertas untuk mengeringkan.
- Hapus beberapa lemak bacon dari panci, sisakan sekitar 1/4 cangkir. Tambahkan bawang dan tumis sampai tembus cahaya, sekitar 6–8 menit. Kembalikan bacon ke dalam loyang. Masukkan tepung, lalu tambahkan kaldu ayam dan susu.
- Bawalah adonan agar mendidih dan biarkan mengental, aduk terus. Tambahkan pure labu, rosemary, thyme, Parmesan, garam, dan merica. Kembalikan campuran ke atas hingga mendidih.
- Tuangkan saus secara merata di atas cangkang dan atas dengan keju Fontina parut. Letakkan panci di rak tengah di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35–40 menit, atau hingga berbuih dan kecoklatan di atasnya.