Biskuit graham cracker yang crunchy, mentega, menciptakan topping untuk pai labu yang rasanya enak ini atau taburkan di atas porsi individu. Pai kue labu adalah campuran klasik pure labu yang dibumbui dengan gula merah dan telur.
Gunakan lembar kue pai didinginkan atau resep kerak buatan sendiri favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Cracker Graham Crumble:
- 3 graham cracker (sekitar 1 1/2 ons total)
- 5 sendok makan gula merah (ringan, padat)
- 1/4 sendok teh kayu manis
- Garam dasbor
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 sendok makan gula
- Untuk Mengisi Pie Labu:
- 1 cangkir gula merah (ringan, padat)
- 3 telur besar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe (tanah)
- 1/4 sendok teh pala (tanah)
- Dash ground allspice
- 1 kaleng labu (15 ons)
- 1 cangkir krim ringan (atau susu evaporated, murni)
- 1 pie crust (atau kue pie yang dibeli, lihat saran di bawah)
Cara Melakukannya
Graham Cracker Crumble
- Pecahkan biskuit graham menjadi beberapa bagian. Campur dalam mangkuk dengan gula cokelat, 1/4 sendok teh kayu manis, garam, dan mentega cair. Aduk untuk menggabungkan secara menyeluruh.
- Tersebar di atas parchment atau lembaran kue berlapis silikon. Panggang di 350 selama sekitar 12 hingga 15 menit, sampai kecoklatan.
- Angkat dari oven dan sisihkan hingga dingin.
kue-kue
- Siapkan kue pai. Gulingkan dan pas dengan piring pie 9 hingga 9 1/2 inci. Flute atau crimp seperti yang diinginkan.
- Panaskan oven hingga 400 F. Letakkan loyang besar di oven untuk memanaskan.
isi
- Dalam mangkuk besar, kocok gula cokelat, telur, garam, 1 sendok teh kayu manis, jahe, pala, dan allspice sampai tercampur rata. Blender labu, lalu tambahkan krim atau susu dan aduk rata.
- Tuang campuran labu ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan. Taruh kue di atas panci di oven dan panggang selama 15 menit. Kurangi suhu oven hingga 350 F dan lanjutkan memanggang selama 35 hingga 40 menit, atau sampai pisau keluar bersih ketika dimasukkan di tengah. (Anda juga bisa menggoyangkan pai dengan lembut. Jika isian diatur dan tidak ada goncangan yang tersisa di tengah, itu sudah selesai.)
- Buang pai ke rak. Ambil potongan-potongan yang hancur dan pecahkan; taburkan di atas pai. Atau, taburi pai labu dengan sesendok krim kocok dan sebagian dari crumble.
Anda Mungkin Juga Menyukai