Resep salad mudah ini sangat gourmet mencicipi. Bahkan, begitu nikmat bahwa tamu Anda akan berpikir Anda bekerja di atasnya (meskipun hanya butuh beberapa menit untuk membuatnya!). Cukup aduk beberapa potongan nanas (segar atau kalengan) dengan mentimun, daun bawang, irisan lada merah, dan kacang bersama-sama dengan saus salad Thailand buatan sendiri yang mudah, dan voila - salad sempurna yang terlihat dan rasanya seperti musim panas itu sendiri. Membuat salad enak untuk menemani hidangan makanan Thailand lainnya, atau membawanya ke pesta barbekyu atau potluck, tempat yang pasti menjadi pembicaraan pesta!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 hingga 1 1/2 cangkir (segar atau kalengan nanas) potongan
- 1
- Mentimun Inggris (atau 1 mentimun ladang menengah)
- 3 daun bawang (diiris)
- 1 paprika merah (diiris tipis atau dipotong dadu)
- 1/2 cangkir kacang utuh kering tanpa roasted (atau kacang mete)
- 1 cangkir ketumbar segar
- 1/2 cangkir daun basil segar (dicincang jika daunnya besar)
- Untuk Dressing Salad:
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 cabai merah (de-unggulan dan cincang, ATAU 1 sdt.
- saus cabai )
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan
- saus ikan
- Jus 1/2 jeruk nipis
- 2 sendok teh gula merah
- 1/4 sdt terasi udang, atau 1/2 sdt. saus ikan
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan saus salad dalam cangkir dan sisihkan. Tempatkan potongan nanas di mangkuk pencampuran.
- Untuk menyiapkan mentimun: Hapus kulit dengan pengupas sayuran, kemudian potong mentimun menjadi setengah memanjang. Iris bagian ini lagi memanjang (beberapa kali jika mentimun tebal), kemudian iris dengan cara lain untuk membuat kubus atau potongan. Tambahkan ini ke mangkuk pencampuran.
- Iris paprika merah tipis untuk membuat potongan seperti batang korek api. Tambahkan ini ke mangkuk pencampuran.
- Tambahkan irisan bawang musim semi / hijau, plus kacang panggang utuh.
- Tambahkan sebagian besar basil dan ketumbar, sisihkan sedikit dari masing-masing untuk hiasan.
- Tuangkan saus salad dan aduk rata.
- Sendok salad ke piring saji dan taburi dengan kemangi ekstra dan ketumbar, ditambah taburan kacang yang bagus.
- Jika diinginkan, sajikan dengan irisan jeruk di sisi.
Tips Salad :
- Salad ini adalah yang terbaik ketika pertama kali dilemparkan. Cobalah untuk memakan sisa makanan dalam 1-2 hari.
- Untuk ditambahkan protein (jika disajikan sebagai hidangan utama), masukkan 1 cangkir udang masak, atau 1 bungkus tahu goreng potong dadu.
- Jika Anda berencana untuk menyajikannya di pesta atau membawanya ke potluck: Persiapkan semua bahan dan letakkan di wadah terpisah di kulkas. Siapkan juga saus dan simpan dalam stoples atau wadah tertutup di kulkas, kemudian aduk bersama-sama tepat sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 321 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |