Menyeberangi pai labu dengan pai pecan , dan Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia - dan rasanya sama baiknya dengan tampilannya! Kue pecan labu ini akan membuat teman dan keluarga Anda terkesan, dan itu adalah pai yang sempurna untuk menu makanan penutup Thanksgiving atau Natal Anda.
Lapisan labu di atasnya dengan lapisan kue pecan klasik dan dipanggang hingga sempurna dalam cangkang kue buatan sendiri atau siap pakai. Saya sudah termasuk instruksi untuk kue pie prosesor makanan dasar juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 telur besar (dibagi)
- 1 cangkir labu padat kemasan kalengan
- 1 cangkir gula pasir (dibagi)
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/8 sendok teh cengkeh tanah
- Garam dasbor
- 2/3 cangkir sirup jagung terang atau gelap
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 1 sendok teh vanila
- 1 cangkir pecan (cincang kasar)
- 1 disiapkan pie piring dalam atau
- buatan sendiri (di bawah)
- Opsional Pie Kerak Prosesor Makanan
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 hingga 2 sendok teh gula pasir
- 1 batang mentega (dingin, potong kecil)
- 3 hingga 5 sendok makan air es
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Jika menggunakan kulit pie beku, jangan mencair; panaskan loyang di oven dan letakkan kue di atas loyang. Atau gunakan resep (petunjuk di bawah) untuk kerak pengolah makanan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan satu telur, labu, 1/3 cangkir gula, kayu manis, jahe, cengkeh, dan garam. Tersebar dalam pie crust.
- Dalam mangkuk sedang, kocok sisa dua telur sedikit. Masukkan sirup jagung dan sisa 2/3 cangkir gula, mentega cair, dan vanila; aduk hingga tercampur rata. Masukkan pecan. Dengan hati-hati sendok di atas campuran labu.
- Panggang pai selama 50 hingga 60 menit atau sampai pengisian diatur di sekitar tepi. Pie dingin sepenuhnya di rak kawat.
Food Processor Pie Crust
- Dalam food processor, giling tepung dengan garam dan 1 atau 2 sendok makan gula.
- Sebarkan potongan mentega dingin di atas campuran tepung dan kemudian pulsa 5 atau 6 kali, atau sampai menyerupai remah-remah kasar. Harus ada beberapa potongan mentega seukuran kacang masih terlihat.
- Tambahkan 3 hingga 5 sendok makan air es dalam aliran saat mesin sedang bekerja, hanya sampai adonan mulai membentuk rumpun. Balikkan ke permukaan tepung dan remas hingga menempel. Lembabkan tangan Anda jika perlu, tetapi jangan menguleni adonan atau terlalu banyak bekerja.
- Bentuk adonan menjadi piringan pipih dan bungkus dalam bungkus plastik.
- Dinginkan adonan selama 30 menit.
- Gulung adonan dingin keluar di atas permukaan tepung ke lingkaran 11 atau 12 inci dan garis piring pai. Flute tepi seperti yang diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |