Ini adalah puding roti persik yang mudah dan lezat, dibuat dengan susu kental manis dan potongan buah persik kalengan. Sajikan puding roti ini dengan saus karamel atau butterscotch .
Gunakan roti berkualitas baik dalam resepnya. Saya menggunakan roti Prancis kuno di puding roti dalam gambar, tetapi roti brioche yang kaya atau roti gulung atau challah akan sangat baik. Aprikot yang dipotong dadu dapat digunakan dalam puding roti juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir roti Prancis robek
- 2 hingga 2 1/2 cangkir buah persik kalengan (undrained)
- 1 (14-ons) bisa
- Susu kental manis
- 3 telur besar
- 1 1/4 gelas air panas
- 4 sdm mentega (meleleh)
- 1 sendok teh vanila
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Mentega dengan loyang berukuran 11 x 7 inci atau casserole 1 1/2-quart yang dangkal.
- Masukkan potongan roti yang robek ke dalam mangkuk sedang. Menyisihkan.
- Letakkan saringan atau saringan di atas mangkuk dan tiriskan buah persik. Cadangan 1/2 cangkir jus buah persik. Potong buah persik dan masukkan jus dan buah persik ke samping.
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu kental manis dan telur; aduk rata dengan mixer listrik atau aduk.
- Tambahkan buah persik yang sudah dikeringkan dan 1/2 cangkir jus persik yang dipesan ke susu dan campuran telur bersama dengan air panas, mentega cair, vanili, dan kayu manis.
- Tambahkan potongan roti yang robek ke campuran buah persik dan aduk perlahan, basahi roti sepenuhnya.
- Ubah campuran itu menjadi loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang puding roti persik selama 1 jam dan 10 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Dinginkan puding roti sedikit dan sajikan hangat dengan es krim , topping kocok, atau saus penutup.
- Tutupi puding dan simpan sisa makanan di kulkas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 9 g |