Berapa Banyak Protein dalam Gandum Gluten-Free Favorit Anda?
Protein adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan kesehatan yang baik. Enzim, hormon, antibodi, kolagen (digunakan untuk membangun tulang, otot, gigi, kulit sehat dan jaringan sendi) semuanya terbuat dari protein.
Hemoglobin adalah protein penting yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke sel-sel kita. Mendapatkan protein berkualitas baik yang optimal dalam makanan kita sangatlah penting!
Daging, unggas, ikan, kacang dan telur adalah sumber protein berkualitas tinggi dan beberapa, tetapi tidak semua biji-bijian bebas gluten atau biji-bijian seperti biji-bijian juga merupakan sumber protein yang baik.
Kandungan Protein Gluten-Free Grains
(Peringkat dari kandungan protein tertinggi hingga terendah dalam 1 cangkir biji-bijian mentah)
- Bayam - 28,1 gram
- Oat - 26,3 gram
- Teff - 25,7 gram
- Quinoa - 24 gram
- Nasi Liar - 23,6 gram
- Buckwheat - 22,5 gram
- Millet - 22 gram
- Sorgum - 21,7 gram
- Nasi Merah - 14,7 gram
- Beras Putih - 13,1 gram
Makan almond, meskipun bukan gandum, mengandung 24 gram protein dalam 1 cangkir makanan mentah.
Sumber: Database Nutrisi USDA ARS