Kulit kentang yang dipanggang ini termasuk kombinasi keju parut, bacon, dan bawang hijau. Kulit kentang adalah camilan lezat, dan selalu menjadi hit. Mereka dipanggang, jadi mereka membutuhkan waktu memasak yang sangat sedikit, dan Anda tidak perlu khawatir tentang memasak dalam batch. Kelebihan lainnya, mereka lebih ringan dari kulit kentang goreng.
Panggang dan sajikan sebagai camilan untuk malam film keluarga atau skala resep untuk kelompok besar atau pesta. Atau layani mereka dengan sarapan besar; mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang goreng atau kentang goreng.
Anda dapat memvariasikan topping untuk kulit kentang yang lezat ini dengan bahan favorit keluarga Anda. Pertimbangkan untuk menggunakan topping pizza, seperti mini pepperoni, irisan zaitun, dan keju mozzarella atau campuran pizza. Atau tambahkan beberapa daging sapi kecokelatan untuk kulit kentang cheeseburger bacon. Tumis jamur tumis membuat topping lezat juga, dan ham potong dadu adalah pengganti yang baik untuk bacon.
Sajikan kulit kentang dengan sesendok krim asam, yogurt Yunani, atau guacamole, atau sajikan dengan salsa tomat buatan sendiri atau komersial, salsa jagung , atau saus peternakan .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang besar (seperti Russet atau Idaho)
- Dash garam kosher (atau secukupnya)
- Setrip lada hitam yang digiling (atau secukupnya)
- 1/4 cangkir minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1 cangkir keju cheddar (suwir, atau keju cheddar jack atau campuran keju Meksiko)
- 4 strip bacon (dimasak, dikeringkan, dan hancur)
- 2 daun bawang (diiris tipis)
- Opsional: 1/2 cangkir krim asam
- Opsional: 1/2 cangkir salsa
- Opsional: 1/2 cangkir guacamole
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F. Gosok kentang dan tusuk beberapa kali dengan tusuk tusuk atau garpu.
- Panggang kentang selama sekitar 1 jam hingga 1 jam dan 15 menit, atau sampai kentang menjadi fork-tender.
- Saat kentang cukup dingin untuk dipegang, potong setengah memanjang. Ambil banyak kentang dari setiap setengahnya, sisakan sekitar 1/4 hingga 1/2 inci kentang di dalam cangkang. Simpan kentang untuk keperluan lain, seperti sup kentang panggang atau kentang tumbuk.
- Potong setengah bagian lagi memanjang. Sikat semuanya dengan minyak zaitun atau minyak sayur, lalu taburi bagian atasnya dengan garam dan lada.
- Susun di atas loyang dan panggang selama 10 menit, sampai sedikit renyah di tepinya.
- Keluarkan kulit kentang dari oven dan giling sekitar 1 sendok makan keju parut pada masing-masing bagian; taburi dengan bacon hancur.
- Kembalikan kulit kentang ke oven dan panggang lagi selama 7 hingga 10 menit, atau sampai keju meleleh.
- Taburi dengan bawang hijau iris tipis.
- Jika diinginkan, sajikan dengan mangkuk kecil salsa, guacamole, dan krim asam.
Tips
Gunakan kentang sisa dalam daging cincang, ke atas casserole, atau membuat panekuk kentang dengan mereka.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |