Banyak resep kue tanpa kue, sementara mereka mudah disiapkan, sangat bergantung pada penggunaan mentega atau margarin. Cookies vegan bebas-susu ini sama mudahnya disiapkan, tetapi, alih-alih menggunakan banyak mentega atau margarin, mereka menggunakan kurma lembab, kacang yang digiling halus, dan keripik cokelat gelap yang bebas susu untuk memberi cookies manis dan kaya. Pada dasarnya, kue vegan ini menyimpan semua barang bagus dan menyingkirkan semua yang lain tanpa mengorbankan rasa atau tekstur dalam prosesnya. Resep ini bebas minyak, bebas susu, dan bebas gluten tanpa produk hewani.
Menyimpan Cookie Oatmeal Coklat Vegan Bebas dari Susu
Cookie oatmeal vegan cokelat bebas susu akan disimpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara hingga tiga hari. Cookie oatmeal cokelat vegan yang tidak dimasak ini dapat disajikan dingin atau pada suhu kamar. Jika menyimpan bungkusan besar, lapiskan cookies oatmeal cokelat vegan di antara kertas perkamen.
Cookies Oatmeal Cokelat Vegan Bebas-Pembekuan dan Mendinginkan Bebas dari Susu
Kemas adonan oatmeal vegan cokelat bebas susu sangat erat untuk memastikan kue yang lebih lunak. Adonan bisa didinginkan sampai satu minggu dan dibekukan hingga enam minggu dalam wadah plastik kedap udara atau tas freezer. Cairan dalam wadah selama 15 menit pada suhu kamar. Kemas adonan dalam wadah, atau bentuk adonan slice-and-bake ke dalam kayu atau kotak dan bungkus dalam film plastik. Untuk mencairkan, taruh di kulkas semalam.
Membuat sekitar 30-40 cookie
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas gandum gulung
- 1 gelas kurma (dikemas, dicincang halus, segar)
- 1/4 cangkir kacang mete halus (atau almond)
- 1/4 cangkir bubuk susu kedelai
- 1 sendok makan bubuk coklat
- 1 cangkir dark chocolate chips bebas susu
- 1 sendok makan sirup maple
Cara Melakukannya
1. Tempatkan loyang besar dengan parchment di freezer selama 15 menit.
2. Sementara itu, gabungkan oat, kurma, kacang tanah, bubuk susu kedelai dan bubuk coklat dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
3. Dalam double-boiler atau mangkuk pencampuran stainless-steel yang dipasang di atas (tetapi tidak menyentuh) beberapa inci air mendidih, lumerkan keping cokelat sampai benar-benar meleleh. Hapus dari panas dan aduk sirup maple.
4. Dengan menggunakan sendok kayu, campurkan campuran oat ke dalam cokelat leleh, aduk sampai tercampur rata. Keluarkan loyang dari freezer dan, dengan menggunakan sendok es krim kecil atau melon baller, masukkan campuran ke perkamen, sekitar 2 sendok makan setiap kali, sampai semua campuran digunakan. Tempatkan lembaran di lemari es sampai cookie diatur, sekitar 1-2 jam. Hidangkan dingin atau pada suhu kamar.