Kucai segar dan peterseli menambah rasa pada pai ayam ini. Gunakan puff pastry, pastry pie pedas, atau kue buatan sendiri untuk menaburi pai pot ini.
Lihat juga
Chicken Pot Pie Dengan Keju Biscuit Topping
Pot Pie Ayam Pot Instan
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir kentang potong dadu
- 1 cangkir wortel yang dipotong dadu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 cangkir potongan dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- 1 cangkir seledri potong dadu
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 sendok teh
- bumbu Cajun
- 3 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 2 cangkir
- kaldu ayam , natrium rendah atau tanpa garam
- 1 sendok makan kucai dipotong, ditambah lagi untuk taburan
- 2 sendok makan parsley segar cincang
- 1/2 sendok teh daun kering marjoram atau thyme
- 1/2 sampai 1 cangkir kacang polong beku, dicairkan
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 lembar puff pastry (1/2 paket) atau kerak pie didinginkan (atau 1 resep pie crust buatan sendiri)
- 1 telur diaduk dengan 1 sendok makan air
Cara Melakukannya
- Olesi loyang 2 1/2 sampai 3 liter yang dangkal.
- Masukkan kentang dan wortel dalam panci sedang; tutup dengan air dan tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Tutup panci dan didihkan dengan api sedang. Kurangi panas ke rendah dan masak selama 8 hingga 10 menit, atau sampai lunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau tumis panci di atas api sedang. Tumis potongan ayam dengan seledri, bawang, dan bumbu Cajun. Masak, aduk sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Pindahkan ayam ke mangkuk dan sisihkan.
- Dalam panci tumis atau wajan yang sama, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan tepung dan masak, aduk, hingga tercampur rata dan berbuih, sekitar 2 menit. Masukkan kaldu ayam dan lanjutkan memasak, diaduk, hingga mengental dan mendidih. Tambahkan kentang, wortel, dan campuran ayam, bersama dengan daun bawang, parsley, marjoram, dan kacang polong. Aduk perlahan untuk berbaur. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Gulingkan pastry agar sesuai dengan loyang Anda. Masukkan ayam dan sayuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan pas dengan pastri di atas isian. Sikat dengan lembut dengan campuran telur dan potong beberapa celah 1 sampai 2 inci di bagian atas untuk membiarkan pelarian uap.
- Snip lebih banyak daun bawang di atas kerak.
- Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai cokelat keemasan dan isiannya berbuih.
Kiat Ahli:
Gulung kue puff di atas lembaran perkamen atau kertas lilin. Geser ke atas loyang dan dinginkan hingga Anda siap untuk memuncaki pai.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 538 |
Lemak total | 31 g |
Lemak jenuh | 9 g |
Lemak Tak Jenuh | 11 g |
Kolesterol | 120 mg |
Sodium | 691 mg |
Karbohidrat | 35 g |
Serat makanan | 5 g |
Protein | 29 g |