Sajikan loin babi beraroma ini dengan kentang dan sayuran hijau atau salad. Daging babi sisa membuat sandwich yang luar biasa.
Jangan ragu untuk mengganti dengan pengawet aprikot atau nanas yang diawetkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir peach diawetkan
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan gula cokelat muda
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 daging babi panggang tanpa tulang, sekitar 3 kilogram
- Garam dan lada hitam segar, secukupnya
Cara Melakukannya
1. Dalam panci sedang, campurkan pengawet persik, madu, gula merah, dan lemon. Didihkan; kurangi panas dan didihkan selama 2 menit. Menyisihkan.
2. Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Buat loyang berukuran 13 x 9 x 2 inci dengan foil.
3. Taburkan seluruh bagian daging babi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Tempatkan daging panggang, di dalam panci yang sudah disiapkan, sisi lemak ke atas. Panggang selama 1 jam.
4. Sikat panggang seluruh dengan campuran glasir persik.
Lanjutkan memanggang selama sekitar 30 hingga 40 menit, sering disikat dengan glasir.
5. Biarkan daging panggang istirahat selama 10 menit, lalu iris dan sajikan dengan jus pan.
6. Periksa suhu dengan termometer yang cepat dibaca. Itu harus membaca setidaknya 145 ° F (62,8 ° C) ketika dimasukkan di tengah panggang. Lihat Bagan Suhu Daging dan Kiat Memasak yang Aman
Anda Mungkin Juga Menyukai
Panggang Pork Loin dengan Apricot Sauce
Bacon Dibungkus Babi Loin Dengan Marmalade Brown Sugar Glaze
Pork Loin Dengan Bumbu Barat Daya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 26 g |