Terima kasih kepada Colleen untuk berbagi resep beraroma ini untuk ayam buttermilk. Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan dan dipanggang dan itu membuat makanan keluarga yang luar biasa.
Pisahkan dada ayam (tulang-dalam) digunakan dalam resep gambar, dan mereka dibakar dalam beberapa sendok makan minyak sayur terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan dada ayam tanpa tulang, kurangi waktu memanggang hingga sekitar 30 hingga 45 menit total tergantung pada ukuran dada ayam. Atau gunakan paha ayam di resepnya.
Untuk menghindari overcooking, periksa ayam dengan termometer makanan instan instan yang andal. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F.
Lihat juga
Paha Ayam Renyah Oven Goreng atau Kaki
Payudara Ayam Goreng Oven Sederhana Dengan Bawang Putih
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam, tanpa tulang atau tulang-in (lihat tips)
- 1 1/2 cangkir buttermilk, dibagi
- 3/4 cangkir
- tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/4 cangkir mentega
- 1 kaleng (10 3.4 ons) krim sup jamur kental
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F.
- Masukkan mentega ke dalam loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci dan masukkan ke dalam oven sampai mentega meleleh.
- Tuangkan 1/2 cangkir buttermilk ke dalam mangkuk yang dangkal.
- Dalam mangkuk yang lebar dan dangkal, gabungkan tepung, garam, dan merica.
- Celupkan ayam ke dalam buttermilk dan kemudian gulung ke dalam campuran tepung untuk melapisi secara menyeluruh. Atur ayam di loyang (jika menggunakan tulang-ayam dengan kulit, atur sisi-kulit ke atas).
- Panggang ayam di 425 F tanpa tutup selama 30 menit. Balik dan panggang selama 15 menit lebih lama. Balik lagi potongan ayam dan kurangi panas menjadi 375 F.
- Dalam mangkuk, gabungkan sisa 1 cangkir buttermilk dan krim kental sup jamur dan tuangkan ayam. Panggang 15 menit lebih lama.
- Atur ayam yang dimasak di atas piring. Aduk campuran saus di panci dan sendok di atas ayam.
Tips
- Untuk kulit yang renyah, tulang-dalam ayam dengan kulit dapat digoreng sebentar sebelum dipanggang. Panaskan sekitar 4 sendok makan minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam, kulit bagian bawah, dan masak selama sekitar 5 hingga 7 menit, balikkan ke semua sisi coklat. Taruh ayam di atas loyang sisi kulit dan lanjutkan dengan resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1452 |
| Lemak total | 88 g |
| Lemak jenuh | 29 g |
| Lemak Tak Jenuh | 34 g |
| Kolesterol | 459 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 136 g |