Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler dan 3 Cs
Ketika Anda memiliki buah segar atau kalengan dan Anda ingin membuat makanan penutup sederhana yang dimasak bukan kue atau kue, apa yang Anda sebut itu? Ada beberapa istilah berbeda yang akan Anda lihat sebagai judul resep: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, plus Grunts and Slumps.
Sebagian besar dipanggang, sementara mendengus dapat direbus atau direbus. Untuk membuat masalah lebih buruk lagi, beberapa resep disebut satu hal (seperti tukang sepatu) tetapi benar-benar lain (seperti garing).
Anda tidak bisa mempercayai judul resep untuk menjadi benar dengan bentuk tradisional. Gunakan definisi yang tepat dari setiap jenis pencuci mulut untuk memperjelas apa yang masing-masing harus disebut. Kemudian, nikmati membuat satu dengan buah Anda.
Betty:
Dessert panggang ini berasal dari zaman kolonial. Betty yang paling umum adalah Apple Brown Betty yang dibuat dengan gula cokelat. A Betty juga meminta remah roti mentega.
Gesper:
Gesper dipanggang dan biasanya dibuat dalam satu atau dua cara. Cara pertama adalah lapisan bawah seperti kue dengan buah dicampur. Kemudian lapisan atas seperti remah. Cara kedua adalah di mana lapisan kue berada di bagian bawah panci, buah beri adalah lapisan berikutnya dan bagian atas adalah campuran hancur. Blueberry Buckle adalah resep Buckle yang paling umum ditemukan.
Clafouti:
Ini adalah makanan penutup yang berasal dari pedesaan Prancis. Ini adalah makanan penutup yang buah atasnya dengan kue atau puding topping.
The Clafouti sering dianggap puding panggang.
Tukang sepatu:
Mengisi buah dimasukkan ke dalam loyang yang dalam dan di atasnya dengan adonan biskuit. Adonan mungkin benar-benar menutupi buah atau mungkin hanya dijatuhkan dalam genggam tangan. Either way, tukang sepatu dipanggang.
Garing:
Dalam dessert panggang ini, pengisian buah ditutupi dengan topping renyah yang hancur di atasnya.
Seringkali oatmeal digunakan, dan Anda bahkan dapat membuat garing dengan buah kaleng dan oatmeal instan .
Hancur:
Mirip dengan Crisp, topping hancur karena isi buah di dalam panci dan kemudian dipanggang. Sementara keripik sering menggunakan oatmeal, remah-remah sering menggunakan tepung.
Pandowdy atau Pan Dowdy:
Anda akan menemukan kedua ejaan dalam hidangan panggang ini. Adonan di atas buah dan meskipun digulirkan, akhirnya menjadi rapuh. Molase dapat digunakan sebagai pemanis untuk sentuhan kasar.
Grunt:
A Grunt adalah hidangan buah yang direbus atau dipanggang. Adonan biskuit digulung dan diletakkan di atas buah. Nama Grunt mungkin berasal dari kebisingan yang dibuat orang saat memakannya. Grunts juga dikenal sebagai Slumps, meskipun kemerosotan dapat dilayani terbalik.
Kemerosotan:
Makanan penutup ini sama dengan Grunt, kecuali bahwa itu disajikan terbalik di piring saji, mirip dengan pandowdy.