Kue corong ini mendapatkan rasa dari gula merah dan kayu manis yang ditambahkan ke adonan.
Ini indah dengan sirup maple atau saus karamel, atau menambahkan beberapa buah ( apel goreng wajan datang ke pikiran!) Dan sendok besar es krim vanilla atau krim kocok manis segar.
Lihat juga
Kue Corong Goreng Goreng Klasik
Donat Plain Buatan Rumah
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur besar
- 2 cangkir susu (atau lebih untuk konsistensi yang diinginkan)
- 1/4 cangkir gula merah (terang atau gelap, dikemas)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 cangkir tepung serbaguna (
- 13 1/2 ons )
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- Hiasan:
- gula kayu manis
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang dalam, oven Belanda, atau penggorengan, panaskan sekitar 2 inci minyak sampai 375 F.
- Panaskan laci atau oven yang memanas sampai 200 F jika Anda perlu menyimpan bungkusan kue hangat saat memasak.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok telur hingga halus. Tambahkan susu dan gula merah; kocok sampai tercampur rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, kayu manis, dan garam. Aduk agar tercampur rata.
- Tambahkan campuran kering ke campuran telur dan susu. Kocok dengan mixer listrik sampai adonan halus.
- Jika menggunakan corong standar, Anda mungkin perlu mengencerkan adonan dengan lebih banyak susu. Itu tergantung pada lebar pembukaan corong. Adonan harus mengalir perlahan tetapi dalam satu aliran.
- Botol peras plastik memberi Anda sedikit kendali atas aliran, dan adonan bisa menjadi sedikit lebih tebal. Juga, kue corong akan lebih tebal dan agak lebih lembut. Either way, mereka lezat!
- Sebelum Anda mulai menambahkan adonan ke minyak panas, pastikan Anda dapat menghasilkan aliran adonan yang lambat namun tetap.
- Ketika oli berada pada 375 ° F (atau 1 atau 2 derajat lebih tinggi), mulailah menambahkan adonan.
- Dengan corong standar, pegang jari Anda di atas bukaan hingga melewati minyak, kemudian buka bukaan dan gerakkan corong ke dalam lingkaran untuk membuat setiap corong kue. Buat beberapa yang kecil atau beberapa yang lebih besar.
- Jika Anda menggunakan botol peras, jagalah agar tetap terbalik dalam cangkir untuk menjaga adonan tetap berada di atas dan siap untuk dituang. Peras adonan ke dalam minyak panas secara perlahan, gerakkan botol dalam lingkaran untuk membentuk kue corong.
- Masak selama sekitar 1 1/2 menit, balik setelah sekitar 30 hingga 40 detik, atau ketika cokelat keemasan di bagian bawah.
- Lepaskan kue dengan sendok berlubang logam ke panci yang dilapisi dengan handuk kertas untuk ditiriskan.
- Pindahkan kue corong yang sudah jadi ke laci atau oven yang memanas agar tetap hangat, jika diinginkan
. * Minyak kacang adalah pilihan yang sangat baik untuk minyak, atau menggunakan canola atau minyak safflower olahan tinggi panas.
Tips Ahli
- Untuk melayani, saring gula bubuk di atas kue dan gerimis dengan sirup maple, sirup tebu emas, atau saus karamel .
- Mereka akan lezat dengan buah juga. Coba apel, blueberry, persik, atau pir.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 837 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 10 g |