Ada peralatan meja tertentu yang dibutuhkan setiap dapur. Jika Anda menyiapkan rumah baru, atau hanya mengambil stok dari apa yang Anda miliki, gunakan daftar ini untuk memastikan Anda memiliki peralatan penting di dapur Anda.
Setelah Anda mendapatkan semuanya di daftar ini, Anda dapat beralih ke peralatan yang lebih khusus yang juga merupakan tambahan yang bagus untuk dapur Anda.
Blender
Blender sangat penting untuk membuat smoothies dan minuman beku lainnya, sup bubur, custard pencampuran, memotong bahan lembut dan mencapai tugas memotong dan mengemulsi lainnya.
Pilih satu dengan motor yang kuat (500 watt atau lebih harus bagus untuk sebagian besar tugas) dan stoples kuat yang terbuat dari kaca atau polikarbonat tugas berat. Pastikan toples cukup besar untuk volume resep atau minuman yang menurut Anda biasanya akan Anda buat; Jika Anda sering menghibur atau memasak untuk orang banyak, Anda tidak akan ingin botol blender yang begitu kecil Anda harus membuat semuanya dalam batch. Alternatif yang perlu dipertimbangkan adalah blender imersi (lihat halaman berikutnya).
Produk yang Perlu Dipertimbangkan:
- Blendtec Designer 625
- KitchenAid Blender 5-Kecepatan
- Blender Profesional N inja
- Vita Mix Blender
- Blender Kontrol Belahan Breville
Coba Resep dan Teknik Ini:
Food Processor
Pengolah makanan dapat memotong, mengiris, parut, campuran, adonan uleni, puree, emulsi dan banyak lagi. Anda dapat menghemat banyak waktu di dapur jika Anda menggunakan pengolah makanan untuk tugas sehari-hari, seperti mengiris keju, memotong bawang, mengiris sayuran dan menguleni adonan biskuit.
Pengolah makanan adalah salah satu alat meja paling mahal yang dapat Anda beli, tetapi berinvestasi dalam versi high-end berarti Anda akan memiliki motor yang lebih kuat, mangkuk berkapasitas lebih besar, dan desain yang lebih kuat, serta beberapa aksesori yang bermanfaat, seperti sebagai kisi disk atau pengemulsi lampiran.
Produk yang Perlu Dipertimbangkan
- Memilih antara Cuisinart atau KitchenAid Food Processor
- Prosesor Makanan 13-Cup K itchenAid
- KitchenAid Prosesor Makanan Mini
Coba Resep dan Teknik Ini
- Salsa Vidalia-Tomat
- Cara Membuat Basil Pesto
- Tomato Gazpacho dengan Parmesan Toasts
- Yogurt-Thyme Hummus
Oven Pemanggang Roti
Tentu, ia membutuhkan lebih banyak ruang daripada pemanggang biasa, tetapi oven pemanggang roti adalah alat yang berguna untuk dibeli. Roti panggang atau panas lebih tebal, benda yang lebih lengket seperti roti buatan sendiri, bagel besar, roti panggang atau wafel Prancis, atau keju cair, sate gula atau cokelat remah roti. Anda juga dapat menggunakan oven pemanggang roti untuk memasak sejumlah kecil makanan, seperti beberapa kue atau pizza mini, tanpa harus membuang energi dan memanaskan rumah dengan oven konvensional Anda. Beberapa oven pemanggang bahkan bisa berfungsi ganda sebagai microwave, tetapi selama oven pemanggang roti yang Anda pilih memiliki pengaturan roti panggang, pengaturan oven yang dapat diatur suhu dan pengaturan daging, Anda akan memiliki semua yang Anda butuhkan. Investasikan dalam beberapa loyang ekstra dan panci broiler yang sesuai dengan oven - Anda akan sering menggunakannya.
Produk yang Perlu Dipertimbangkan
Coba Resep dan Teknik Ini
- Chips Pita
- Pizza Muffin Inggris
- Parmesan Toasts (untuk pergi dengan Tomato Gazpacho)
Countertop Grill
Apakah Anda memiliki panggangan outdoor atau tidak, panggangan meja adalah salah satu peralatan paling mudah yang pernah digunakan untuk membuat makan siang atau makan malam yang cepat dan sehat. Gunakan untuk memasak burger, ikan, steak atau dada ayam, atau untuk memanggang roti lapis panini. Fitur yang harus dicari dalam panggangan meja termasuk "mengambang" engsel untuk memasak makanan yang lebih tebal tanpa mengompresi satu sisi, piring panggang yang dapat dipindahkan untuk memasak mudah, atau bahkan piring yang bertukar dengan piring halus untuk mengubah panggangan menjadi wajan. Anda mungkin juga ingin memastikan pemanggang yang Anda pilih terbuka datar.
Produk yang Perlu Dipertimbangkan
- Cuisinart Griddler G4
- George Foreman Grill
- Perbandingan pemanggang baja tahan karat George Foreman dan Breville
Coba Resep dan Teknik Ini
- Steak Tuna Panggang dengan Kerak Sesame Asia
- Ikan Taco dengan Fajita-Grilled Sayuran dan Cilantro-Lime Slaw
- Burger Panggang Indoor Terbaik
- Ikan Nila Bakar dengan Smoked Paprika dan Parmesan Polenta
Setelah Anda memiliki semua dasar-dasar, melengkapi repertoar peralatan memasak Anda dengan peralatan kecil sekunder ini.