Smoothie adalah cara favorit untuk menikmati buah beri, baik itu segar atau beku. Apakah itu musim berry dan blackberry segar dan blueberry, raspberi dan stroberi yang keluar telinga semua orang atau musim berry sudah lama berlalu, tetapi freezer penuh dengan upaya untuk membuatnya bertahan (untuk membekukan lihat sendiri Cara Freeze Berries ).
Resep ini menghasilkan smoothie tunggal, tetapi mudah digandakan atau tiga kali lipat atau lebih — batas batch hanya bergantung pada ukuran blender Anda. Yang penting, "resep" ini sama banyaknya dengan apa pun. Terlepas dari nama "campuran berry smoothie," Anda harus merasa bebas untuk menggunakan satu jenis berry jika itu yang Anda suka atau apa yang Anda miliki.
Catatan: Buah beri beku akan menciptakan smoothie yang kental secara alami. Untuk efek dingin yang sama dengan buah beri segar, cukup masukkan 2 atau 3 es batu.
Apa yang Anda Butuhkan
- Sekitar 3/4 cangkir jus jeruk
- 1 gelas
- beri (segar atau beku; stroberi, blueberry, raspberry, dll.)
- 1/2 cangkir
- yogurt tanpa pemanis
Cara Melakukannya
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan putar sampai halus. Benar-benar membiarkannya berputar untuk membuatnya halus — ini mungkin memerlukan waktu 2 menit, yang akan terasa lama untuk meninggalkan sesuatu dalam blender, tetapi tekstur halus di ujungnya benar-benar sepadan. ( Catatan: Tingkat kehalusan sangat sulit dicapai jika Anda memutuskan untuk menggunakan blackberry, lambungnya yang keras kepala tidak mudah rusak. )
Jika Anda tidak menggunakan buah beri beku dan ingin menambahkan beberapa es batu untuk mengentalkannya, dapatkan efek penebalan terbesar dengan menambahkannya satu per satu, dengan blender berjalan, dan putar masing-masing sampai benar-benar dimasukkan. Dibutuhkan sedikit waktu ekstra, tetapi tekstur "smoothie" benar yang hasilnya sangat berharga.
Tuang ke gelas tinggi dan sajikan segera.
* Gunakan jenis yogurt apa pun yang Anda sukai, tentu saja, tetapi rasa berry akan bersinar paling baik jika yoghurt tidak memiliki perasa lain di dalamnya. Nonfat dan yogurt rendah lemak baik-baik saja, tetapi yoghurt susu utuh akan menghasilkan smoothie yang paling kental dan paling memuaskan.
Variasi
Jadikan Milky. Untuk smoothie yang lebih creamy, kurang buah, gunakan susu, susu kedelai, susu almond, atau susu beras sebagai pengganti jus jeruk.
Jadikan Vegan. Gunakan pisang yang sudah dikupas sebagai pengganti yogurt untuk mengentalkannya. Buah-buahan tropis lainnya dapat memainkan peran ini juga, termasuk mangga dan pepaya. Plus, pepaya menambahkan elemen berbusa ketika Anda mencambuknya dengan blender seperti ini.
Jadikan itu Minty. Menambahkan beberapa daun mint segar ke berry smoothies membawa mereka dari lezat ke "apa yang ada di ini?!?!?!" Yum!
Jadikan Protein-Packed. Tambahkan satu sendok makan atau dua mentega almond untuk smoothie yang lebih kental dengan beberapa protein ekstra di dalamnya, bersama dengan rasa pedas yang indah.
Jadikan Protein-Packed II. Tambahkan 2 hingga 4 ons tahu lunak. Ini menambah tubuh dan banyak protein untuk smoothie dan hampir tidak mempengaruhi rasa sama sekali.
Jadikan sedikit hijau. Kedengarannya aneh, tetapi jika Anda ingin menggunakan lebih banyak sayuran ke dalam diet Anda, ketahuilah bahwa segenggam bayam hampir tidak dapat dideteksi di tengah semua rasa berry yang terjadi di sini — meskipun itu akan mengurangi warna smoothie sedikit, jadi tidak cara yang bagus untuk "menyelinap" ke diet orang lain!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 2 g |