Makanan satu-hidangan yang lezat dan memuaskan ini untuk memasak daging babi dan kentang di crockpot Anda saat Anda bepergian. Aromanya yang akan menyapa Anda di depan pintu hanyalah luhur.
Anda dapat menggunakan babi panggang tulang untuk resep ini, tetapi waktu memasak harus ditingkatkan satu atau dua jam. Masak daging babi ke suhu minimum 145 ° F; itulah suhu aman yang ditetapkan oleh USDA.
Anda bisa coklat babi sebelum Anda menambahkannya ke crockpot untuk lebih banyak warna dan rasa. Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tambahkan daging babi. Cokelat di semua sisi, berputar ketika daging terlepas dari panci. Seluruh proses ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Kemudian olesi babi dengan campuran mustard dan lanjutkan dengan resepnya.
Anda dapat menggunakan sayuran lain dalam resep sederhana dan beraroma ini. Tambahkan beberapa jamur utuh atau iris, tambahkan parsnip atau lobak kental, atau aduk beberapa jagung sebelum disajikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kentang merah kecil (dipotong setengah)
- 1 pon ubi jalar (dikupas dan dipotong-potong)
- 2 paprika merah (potong besar-besar)
- 1 (3 lb) daging babi panggang tanpa tulang babi
- 1/4 cangkir Dijon mustard
- 1 sendok teh. daun thyme kering
- 1/2 sdt. garam
- 1/8 sdt. lada
- 1/2 cangkir kaldu daging sapi rendah sodium
Cara Melakukannya
- Tempatkan kentang dan paprika di bagian bawah 4-5 liter slow cooker.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, thyme, garam, dan merica dan olesi daging babi secara merata.
- Tempatkan daging babi di atas sayuran di slow cooker dan tuangkan kaldu daging sapi ke atas semua.
- Tutup slow cooker dan masak dengan suhu rendah selama 8-9 jam. Iris daging babi dan sajikan dengan sayuran dan jus. Jika Anda memiliki crockpot memasak yang baru dan lebih panas , masaklah dengan suhu rendah selama 6-7 jam sampai daging babi mencatat 145 ° F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 545 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 13 g |