Pasta Salad Dengan Yogurt Dressing Yunani

Salad pasta segar dan berwarna-warni yang cerah dengan tambahan saus yoghurt Yunani yang tajam.

Ini sempurna untuk piknik atau sebagai persembahan vegetarian ringan untuk makan malam pot keberuntungan berikutnya.

Apa yang Anda Butuhkan

Untuk salad:
1 lb pasta, (pilihan Anda, kami menggunakan Rotini; dimasak, dikeringkan, dan didinginkan)
2 cangkir bayam segar (cincang)
1
mentimun besar (dikupas, diunggulkan, dan dipotong dadu)
1 lb tomat ceri atau anggur (dipotong setengah atau empat tergantung ukuran)
2 daun bawang (diiris tipis)
1/4 cangkir bawang merah (potong dadu halus)
2 wortel sedang (parut)
1/2 cangkir daun kemangi (dikemas, segar, dicincang)
1 sendok teh. mint segar (cincang)
1/2 lb. keju feta (potong dadu seukuran gigitan)
Opsional: 1/4 cangkir zaitun Kalamata cincang
Garam secukupnya
Lada hitam (baru digiling secukupnya)
Untuk Dressing:
1/2 cangkir yogurt Yunani (dikeringkan)
1/2 cangkir krim asam
1/2 cangkir minyak zaitun
3 sdm.
cuka balsamic
2 sdt. acar acar nikmat
1 sendok teh. Gula

Dalam mangkuk sedang, kocok bahan rias sampai dipadukan. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga siap digunakan.
Masak pasta sesuai dengan arah paket. Saat memasak, Anda bisa memotong sayuran dan rempah-rempah.
Campurkan semua bahan salad kecuali pasta dan keju Feta dalam mangkuk besar. Aduk sedikit dan bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Saat pasta dimasak, tiriskan dengan baik dan bilas dengan air dingin agar dingin.

Tambahkan pasta ke bahan salad dan aduk saus. Lemparkan pasta dengan lembut sampai dilapisi dengan saus dan bahan-bahannya didistribusikan dengan baik. (Gunakan sebanyak mungkin pakaian yang Anda nikmati). Tambahkan kubus Feta terakhir dan aduk ringan agar tidak remuk.
Dinginkan hingga siap disajikan.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)