Benda-benda mimpi buruk adalah irisan lepek dari beetroot yang berenang di bak cuka, yang merupakan bit yang sudah matang yang sebagian besar digunakan untuk tumbuh besar sampai bit menjadi status baru sebagai makanan super dari keranjang sayuran di Inggris. Apakah mengherankan jika banyak orang yang berhenti makan acar saat dipanggang menjadi cara favorit untuk memasak keindahan merah ini. Bahkan bit rebus, meskipun jauh lebih baik daripada acar lebih atau kurang dibuang.
Untuk mendapatkan kemanisan penuh dan kebaikan nutrisi dari sayuran yang indah ini, maka cukup panggang saja. Seperti yang Anda lihat dalam resep ubi bit panggang ini, itu sederhana dan lugas, dengan hasilnya, bit dengan rasa manis yang diintensifkan tanpa kompromi pada teksturnya.
Beetroot paling baik dipanggang dengan kulit, yang mudah dihilangkan begitu bit dimasak. Berhati-hatilah untuk tidak merusak kulit saat mencuci bit dan tidak memotong akar dan meninggalkan setidaknya 1 ”/ 2,5 cm tangkai di bagian atas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ukuran bola tenis, segar
- akar bit
- 3 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh Maldon atau serpihan garam laut
- 2 tangkai
- thyme segar
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 400F / 200C / Gas Mark 6
- Cuci dengan hati-hati buah bit segar di bawah air dingin dan keringkan dengan kertas dapur. Potong daun pastikan Anda meninggalkan setidaknya 1 "/ 2,5 cm tangkai, sebaiknya sedikit lebih. Berhati-hatilah untuk tidak merusak kulit, jika Anda melakukannya, mereka masih akan terasa enak tetapi akan kehilangan beberapa rasa.
- Taruh bit dalam kaleng besar, taburi dengan minyak zaitun, gulung bit dalam minyak untuk memastikannya tertutup dengan baik. Akhirnya, taburi garam laut dan thyme.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 40 - 45 menit atau sampai bit lunak tetapi tidak mengecil. Keluarkan timah dari oven, lalu biarkan bit menjadi dingin.
- Setelah dingin, gosok kulit itu dengan selembar kertas dapur, itu harus segera pergi. Selain itu, kenakan sepasang sarung tangan karet saat Anda melakukan ini untuk menghentikan tangan Anda memerah. Potong akar dan batangnya kemudian gunakan sesuai keinginan.
- Beetroot panggang membeku dengan baik ketika dipotong menjadi kubus atau irisan. Masukkan bit bit ke dalam tas zip freezer dan bekukan. Mereka akan tetap sangat baik hingga satu bulan.
- Ketika Anda siap untuk menggunakan bit, hapus saja dari freezer dan defrost perlahan di lemari es. Gunakan seperti yang Anda baru saja panggang, Anda tidak akan bisa membedakannya.
Beetroot panggang bekerja dengan baik dengan keju kambing lunak dan sayuran musiman, dalam salad, dihangatkan dengan lembut dan disajikan pada pasta dengan ruccola / roket segar, sebagai lauk dengan daging apa pun, atau hanya dengan sedikit minyak zaitun, yum.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 4 g |