Casserole sederhana ini cukup kaya, jadi nikmatilah dengan sayuran berwarna-warni yang dipenuhi serat. Mulailah dengan Wortel, Apel, dan Sup Seledri yang semarak ini. Kemudian, tawarkan pilihan sayuran dan salad panggang, seperti Brokoli Panggang ini dengan Ginger , sepiring salad tomat dan merica Maroko Matboucha (siapkan dengan minyak zaitun untuk membuatnya tetap halal untuk Paskah), dan Telur Sangung Telur Panggang dengan Feta dan Mint (hilangkan za'atar jika Anda tidak makan kitniyot selama Pesach). Untuk hidangan penutup, sajikan salad buah atau clementine, sepiring Fudge Brownies yang lezat, dan kopi atau teh.
Diperbarui oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir matzo
- farfel
- 3 telur
- 1/4 gelas gula
- 2 cangkir keju cottage (atau G'vina Levana - keju putih Israel)
- 1 cangkir krim asam
- 1/2 cangkir mentega tawar (meleleh dan didinginkan sampai suhu kamar)
- 1/2 cangkir aprikot yang diawetkan
- Hiasi: Gula untuk pencampuran
- Hiasi: Kayu manis untuk dicampurkan
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C). Lumuri sedikit loyang 8 x 8 inci.
2. Tempatkan matzo farfel dalam mangkuk besar dan tambahkan cukup air dingin untuk menutupi. Rendam matzo farfel selama beberapa menit hingga lunak, lalu tiriskan di saringan.
3. Dalam mangkuk besar yang terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan keju cottage atau G'vina Levana, krim asam, mentega cair, dan aprikot yang diawetkan, dan kocok hingga kental.
Tambahkan farfel yang dilunakkan dan aduk rata.
4. Tuangkan campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan sedikit kayu manis dan gula. Taburkan bagian atas kugel secara merata dengan campuran kayu manis dan gula. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai kugel keras, bagian atas berwarna cokelat keemasan, dan tester yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih, sekitar 45-50 menit. Biarkan untuk beristirahat di rak kawat selama beberapa menit sebelum mengiris dan melayani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 11 g |